Zie dat #vleesvervangers trending is, met zowel positieve als negatieve reacties. Als iemand die al 12 jaar geen vlees eet, daarvoor in meerdere slagerijen heeft gewerkt en zelfs kort de slagersvakschool heeft gedaan en inmiddels al weer een jaar of 5 veganist is kan ik zeggen:
De vleesvervangers zijn tegenwoordig van enorm goede kwaliteit! Je hebt voor veel gerechten überhaupt geen vlees nodig. Omdat je het kan vervangen met groente, bonen, peulvruchten etc. óf met bijv. plantaardig gehakt of kipstukjes.
Vooral de kipstukjes van de Vegetarische Slager zijn erg goed. Voor (rul)gehakt zijn de meeste (huis) merken wel aan te raden. Wil je op een zomerse dag als deze graag barbecuen? Probeer dan eens de hamburgers of worsten van Beyond Meat. Niet van echt vlees te onderscheiden wmb.
Voor andere vleesvervangers vind ik de producten van Vivera vaak erg goed. En wat betreft vis is de visburger van SoFine erg aan te raden. Natuurlijk zijn sommige producten moeilijk te vervangen..
Zo loop ik eens in de zoveel tijd tegen het probleem aan dat ik enorme zin heb in Hollandse haring. Maar na even doorzetten gaat dat ook wel weer voorbij. Ook een goede steak of bijv. een entrecote is moeilijk na te maken.
Maar ik sluit niet uit dat we in de (nabije) toekomst ook dit goed kunnen namaken. Voor nu heb ik het er graag voor over om sommige dingen te moeten missen. Voor mijn eten hoeven geen dieren mishandeld en gedood te worden. En het is ook nog eens goed voor milieu en klimaat.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
