von dessen Norden aus man auf das leuchtend weiße Blair Castle stößt. Das herzogliche Schloss mit mehreren Türmen von 1269 ist der Sitz der Herzöge von Atholl, Sitz der Familie Murray.
In diesem Wahrzeichen Schottlands unterhält der heutige Duke die einzige Privatarmee Großbritaniens, die Atholl Highlanders, welche aber nur eine rein zeremonielle Leibgarde ist.
In seiner wechselvollen Geschichte wurde Blair Castle insgesamt viermal eingenommen, teilweise zerstört und wieder aufgebaut.
Heute beherbergt es verschiedene Sammlungen, von den liebevoll gestalteten Garderoben...
für die diverse Auftritte und Verpflichtungen...
über eine Spielzeugsammlung (hier die Night Nursery)
und die Porzellansammlung
über Gemälde- bis zur Waffensammlung, die allerdings nicht fotografiert werden darf. Dies ist lediglich der Eingangsbereich.
Das Schloss ist natürlich ein willkommener Anfahrtspunkt für diverese hübsche Automobile aus dem In- und Ausland.
Ein nettes Restaurant gibt es natürlich auch... Tea Time - greift zu! 🙂
Was wäre Schottland ohne Schafe?!
Große, kleine, schwarze, weiße... Natürlich sehen wir sie hier überall, und man kann den traditionellen Arbeitstag der Hochlandschäfer und ihrer bis zu 8 Hunde beispielsweise auf der Leault Farm beobachten.
Und falls ihr jetzt Hunger bekommen habt... gleich gibt es noch ein schönes Rezept mit einer schottischen Spezialität, zubereitet von @lu_eder. 🙂
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In manchen Gegenden ist es Brauch, am Gründonnerstag ein grünes Essen zu kochen.
Wie wäre denn zum Beispiel diese köstliche
Spinat-Wähe?
Über Spinat kann man streiten - oder ihn einfach genießen! 🥰
Für eine Form von ca. 30 cm:
Teig:
200 g Mehl
100 g kalte Butter
½ TL Salz
70 ml Wasser
Belag:
400 g TK-Blattspinat, aufgetaut
250 g Mascarpone (oder Ricotta)
200 ml Sahne
3 Eier
1 gehäufter TL Speisestärke
Salz, Pfeffer, Muskat
Den Mürbeteig kneten wir aus den genannten Zutaten zu einer Kugel und lassen diese in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Habt ihr vielleicht Appetit auf knusprige Haferkekse wie in Norwegen? 🇳🇴
Die sind so einfach und schnell gemacht und die Zutaten habt ihr vermutlich vorrätig.
Ich zeige euch, wie's geht ... 🙂
(Thread)
Die Zutaten:
200 g Haferflocken
80 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Ei
125 g Zucker
100 g weiche Butter
1 - 2 Pckg. Vanillezucker
Wer mag: Schokotröpfchen oder Rosinen
In einer Schüssel mischen wir die Haferflocken mit dem Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
Das Ei wird mit dem Zucker in einer Rührschüssel sehr crèmiggeschlagen, bis eine weißliche Masse entsteht. Dann die weiche Butter und den Vanillezucker unterrühren, dann die anderen Zutaten.
½ unbehandelte Zitrone
1,5 Scheiben Toastbrot
4 EL kleingeschnittenePetersilie
1 Knoblauchzehe
50 g gehackte Walnüsse
30 g sehr weiche Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Seelachs- oder Forellenfilets
50 ml Gemüsebrühe
1 EL (Dijon-) Senf
Dazu: Salzkartoffeln
Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Zitrone waschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen.
Zunächst die Kartoffeln und das Gemüse waschen, schälen und schneiden:
die Kartoffeln in Würfel,
die Zwiebel in kleine Würfelchen,
die Karotten in schräge Scheiben,
die Tomaten in Viertel (die Kerne entfernen), dann in Stücke.
Den Ingwer hacken, die Erbsen abgießen.