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Jul 23, 2022 14 tweets 7 min read Read on X
Hallo #Schottland-Reisegruppe!
Heute geht es bei uns auf Blair Castle hochherzoglich zu.

Kommt ihr mit? Der Bus wartet schon... 🙂

(Thread)
Wenige Kilometer von #Pitlochry entfernt, liegt der Loch Tummel, ein aufgestauter Süßwassersee in den Schottischen Highlands,

de.wikipedia.org/wiki/Loch_Tumm…
von dessen Norden aus man auf das leuchtend weiße Blair Castle stößt. Das herzogliche Schloss mit mehreren Türmen von 1269 ist der Sitz der Herzöge von Atholl, Sitz der Familie Murray.

de.wikipedia.org/wiki/Blair_Cas…
In diesem Wahrzeichen Schottlands unterhält der heutige Duke die einzige Privatarmee Großbritaniens, die Atholl Highlanders, welche aber nur eine rein zeremonielle Leibgarde ist.
In seiner wechselvollen Geschichte wurde Blair Castle insgesamt viermal eingenommen, teilweise zerstört und wieder aufgebaut.
Heute beherbergt es verschiedene Sammlungen, von den liebevoll gestalteten Garderoben...
für die diverse Auftritte und Verpflichtungen...
über eine Spielzeugsammlung (hier die Night Nursery)
und die Porzellansammlung
über Gemälde- bis zur Waffensammlung, die allerdings nicht fotografiert werden darf. Dies ist lediglich der Eingangsbereich.
Das Schloss ist natürlich ein willkommener Anfahrtspunkt für diverese hübsche Automobile aus dem In- und Ausland.
Ein nettes Restaurant gibt es natürlich auch... Tea Time - greift zu! 🙂
Was wäre Schottland ohne Schafe?!
Große, kleine, schwarze, weiße... Natürlich sehen wir sie hier überall, und man kann den traditionellen Arbeitstag der Hochlandschäfer und ihrer bis zu 8 Hunde beispielsweise auf der Leault Farm beobachten.
Und falls ihr jetzt Hunger bekommen habt... gleich gibt es noch ein schönes Rezept mit einer schottischen Spezialität, zubereitet von @lu_eder. 🙂

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Feb 2
Weiter geht es mit 400 kcal:

Rote-Bete-Kartoffelsuppe mit Zitronen-Croutons #vegetarisch 🙂

(Rezept-Thread) Image
Für 2 Portionen:

250 g Kartoffeln (mehlig kochend)
500 g Rote Bete, gekocht
1 kleine Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
450 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Salbei-Blätter
1 kleines Lorbeerblatt
2 Scheiben VK-Brot
etwas Knoblauch
½ unbehandelte Zitrone
2 TL Butter
2 EL Crème fraiche Image
Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.

Zwiebel abziehen und hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten. Image
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Feb 1
Und hier ist das Rezept für den sizilianischen Orangenkuchen, bei dem die Orangen samt Schale verwendet werden: 🍊🙂

(Rezept-Thread) Image
Für eine Form von 26 cm:

2 große Bio-Orangen (unbehandelt)
6 Eier
250 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g gemahlene Mandeln
etwas Puderzucker Image
Die Orangen waschen.
In einem Topf mit geschlossenem Deckel 60 min köcheln, dabei sollte das Wasser die Früchte bedecken. (Ich lege dazu einen kleinen Teller auf die Orangen, so dass sie untertauchen.)

Dann sollte man mit einer Gabel leicht durch die Schale stechen können. Image
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Jan 2
Ihr wisst schon, dass am 6. Janur Dreikönigstag ist?

Da könnte man doch am Abend vorher mal einen schönen Dreikönigskuchen backen. 🙂

Ganz einfach, aber köstlich - die hiesige Variante:

(Rezept-Thread) 👑 Dreikönigskuchen, mit Mandelblättchen bestreut.
Die Zutaten für ein 30-cm-Prachtstück:

1 Mandel (ganz wichtig!)
500 g Mehl
1 Pckg. Trockenhefe
1 TL Salz
5 TL Zucker
50 g Butter
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 Handvoll Rosinen
1 Eigelb, 1 EL Sahne
Mandelblättchen oder Hagelzucker
Das Mehl mit Salz, Hefe und Zucker in der Knetschüssel mischen.

Die Butter in der Milch schmelzen, das Ei verquirlen und dazugeben.

Daraus wird mit dem Knethaken ein schön geschmeidiger Teig geknetet, den wir an der warmen Heizung zugedeckt 30 min aufgehen lassen.
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Nov 13, 2025
Nachdem der #Austauschshrimp ganz begeistert ist, gibt es jetzt das Rezept für die

"Mondelörrnschöön" 🙂

aus Band 1. (Thread) Viele Mandelhörnchen
Die Zutaten für ein großes Backblech, ca. 30 Hörnchen:

200 g Marzipanrohmasse
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Puderzucker
2 Eiweiße
100 g Mandelblättchen
100 g Kuvertüre, zartbitter

optional: etwas Zitronenabrieb Image
Grob geraffeltes Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronenabrieb und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten und daraus zunächst kleine Kugeln und daraus Hörnchen formen.
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Nov 8, 2025
Eine Feinigkeit, die sich gut vorbereiten lässt, und die dann ganz schnell auf dem Tisch steht:

Kartoffelkuchen mit Räucherlachs oder Würstchen

aus Band 2 (Thread) 🙂 Im Ofen gebackener Kartoffelkuchen mit Dip, Räucherlachs und Feldsalat.
Für 4 Portionen:

Kartoffelkuchen:
1 kg festkochende Kartoffeln
4 Eier
200 g Sauerrahm
2 EL Mehl
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
2 x 2 EL Butter

Dip:
150 g Crème fraîche
250 g Quark
8 Scheiben Räucherlachs bzw. Würstchen
Dill Image
Kartoffeln grob raspeln. Mit Eiern, Mehl Sauerrahm, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verühren.

Backblech mit 2 EL Butter ausstreichen, Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Etwas Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Bei 200 °C ca. 45 min knusprig backen. Image
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Oct 14, 2025
May we introduce: The "Shepard’s-Pie"!

Ganz nach Wunsch mit Rinder-, Lamm- oder veganem Hack zubereitet.

(Rezept-Thread) Eine Portion auf einem weißen Teller.
Für 4 Personen:

500 g Hack
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
4 Möhren
eine HandvollErbsen
Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian)
1 Gläschen Sherry / Wermut
½ TL Zucker,
800 g Kartoffeln
100 g Butter, 100 ml Milch
200 ml passierte Tomaten
50 g Parmesan / Cheddar Shrimp und Zutaten
Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Pilze scheibeln, den Käse reiben.

Die Zwiebel in 1 EL Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und kross anbraten. Dann kommen der Knoblauch und die Möhren dazu. Kurz anbraten und mit dem Wermut ablöschen.
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