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MILA

@FMilanessi

Jun 28

Vamos con una tarta de zapallitos #APB
Lleva pocos ingredientes y ni hablar si te olvidaste comprar la masa porque la hacemos con 969 😎
Empezá cortando zapallitos y cebolla en juliana (puede ser otro corte. Ideal que no sea muy chico ni muy grande)..

Pones en una olla y agregas también si te gusta un morrón cortado, ajo y algo de la receta familiar...MEDIO VASO DE AGUA.
Sal y pimienta a gusto.
Los zapallitos van a largar mucha agua, cocinas a fuego medio y vas revolviendo cada 5'. En 15' deberian estar tiernos...

Te dije lo del liquido? Mirá en unos pocos minutos! Cuando notes los zapallitos transparentados ya los podes retiras y vamos a colarlos. NO TIRES el liquido que es un caldo super rico 😉

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MILA

@FMilanessi

Jun 15

Hoy es un dia especial para mi, asi que sale un breve relato...anticipo que es lindo y hasta Cursi 🤣...
Con ELLA nos pusimos de novios en 1998, en 1999 me fui a vivir solo y nuestro noviazgo continuaba entre el laburo y la cursada en la facu...

Cuestión que ambos somos bastante Nerds en nuestras profesiones y coincidió que nos recibimos durante el 1er semestre del 2001...ya llevabamos casi 3 años de novios...yo ya hacia un tiempo que vivia solo...

Obtener nuestros titulos fue un gran paso para ambos, y se aparecía un espacio de tiempo disponible que antes no teníamos y disfrutabamos mucho con amigos..
Ahora bien, ya llevabamos mas de 3 años de novios y aparece la pregunta en la flia...Y? Para cuando??

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MILA

@FMilanessi

Aug 29, 2021

BUDIN DE MEDIALUNAS #APB
Vamos a usar
4 medialunas de manteca
600 cc de leche
5 huevos
150 g de azúcar
Ralladura de naranja o vainilla lo que más te guste.
200 GRS de azúcar para el caramelo...
Empezamos!

Lo primero es el caramelo, una de las formas más simples pero que necesitan atención es poner el azúcar en una sartén y a medida que se carameliza revolver SUAVEMENTE hasta que todo sea líquido, siempre con cuidado por favor!

También con mucho cuidado (EL CARAMELO QUEMA CON GANAS SI TE TOCA) lo volcas en la flanera y la movés para que la cubra. Ahí dejas la fallera enfriar. Si se quiebra el caramelo no pasa nada...

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MILA

@FMilanessi

Jul 25, 2021

TRANCA PALANCA LA CARROT CAKE 😎

CARROT CAKE #APB
1) Precalenta el horno a 160°
2) Enmantecas y enharinas un molde

En un bowl mezclas 2 huevos con 1 taza de azúcar, luego le agregas media taza de aceite neutro, la ralladura de una naranja y 2 zanahorias medianas ralladas finitas..

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MILA

@FMilanessi

Mar 26, 2020

MASA PARA PBT, PANCHO o HAMBURGUESA
Paso a paso!
Necesitamos:

1 kg harina 0000
60 gr azúcar
1 cubo levadura o 10 grs lev seca
600 cc leche (o agua y 25g leche en polvo)
20 gr sal
100 grs de manteca.

Paso 1
En el bowl ponemos la leche (o agua + leche en polvo) + azúcar + levadura, mezclamos bien.

Luego agregamos harina y sal y unimos todo groseramente...para luego agregar la manteca...

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MILA

@FMilanessi

Mar 21, 2020

Vamos con el pastel de pollo??
Esta receta es ideal cuando te sobra pollo, el relleno también sirve para empanadas por supuesto!
Mismo volumen de carne de pollo cocido que de cebollas/ajo/morrón picados...ponemos esto último a rehogar...

Estoy usando dos muslos y sus patas más toda la carne de la carcasa que quedaron del pollo del otro día, osea, con medio pollo y unas papas vamos a comer 5 personas.

Una vez que la cebolla y el morrón transparentan, le agregás el pollo. El pollo suele quedar medio seco una vez cocido, así que AGREGALE UN TOMATE picado...sabes que va muy bien también? Un chorrito de whisky.. pimentón, ahí molido, sal, pimienta, jengibre si tenés...

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MILA

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