Encontré SOLOMILLO DE CERDO en oferta, salen unos bocaditos de cerdo a la romana #APB con #Bolutips...
1) Es un corte pequeño, calcula un solomillo x persona, cortalos en rodajas de 1 cm aprox... La clave esta en hacer un estilo de masa de panqueque un poco mas espesa y con sabor copado..
Huevos, sal pimienta, ajo, jengibre, citricos (le pise ralladura de naranja) un toque de soja o teriyaki o lo que tengas...
Eso aporta sabor a los bocaditos

Vamos con una tarta de zapallitos #APB
Lleva pocos ingredientes y ni hablar si te olvidaste comprar la masa porque la hacemos con 969 😎
Empezá cortando zapallitos y cebolla en juliana (puede ser otro corte. Ideal que no sea muy chico ni muy grande).. Pones en una olla y agregas también si te gusta un morrón cortado, ajo y algo de la receta familiar...MEDIO VASO DE AGUA.
Sal y pimienta a gusto.
Los zapallitos van a largar mucha agua, cocinas a fuego medio y vas revolviendo cada 5'. En 15' deberian estar tiernos...

Hoy es un dia especial para mi, asi que sale un breve relato...anticipo que es lindo y hasta Cursi 🤣...
Con ELLA nos pusimos de novios en 1998, en 1999 me fui a vivir solo y nuestro noviazgo continuaba entre el laburo y la cursada en la facu... Cuestión que ambos somos bastante Nerds en nuestras profesiones y coincidió que nos recibimos durante el 1er semestre del 2001...ya llevabamos casi 3 años de novios...yo ya hacia un tiempo que vivia solo...

BUDIN DE MEDIALUNAS #APB
Vamos a usar
4 medialunas de manteca
600 cc de leche
5 huevos
150 g de azúcar
Ralladura de naranja o vainilla lo que más te guste.
200 GRS de azúcar para el caramelo...
Empezamos! Lo primero es el caramelo, una de las formas más simples pero que necesitan atención es poner el azúcar en una sartén y a medida que se carameliza revolver SUAVEMENTE hasta que todo sea líquido, siempre con cuidado por favor!

TRANCA PALANCA LA CARROT CAKE 😎 CARROT CAKE #APB
1) Precalenta el horno a 160°
2) Enmantecas y enharinas un molde

MASA PARA PBT, PANCHO o HAMBURGUESA
Paso a paso!
Necesitamos:

1 kg harina 0000
60 gr azúcar
1 cubo levadura o 10 grs lev seca
600 cc leche (o agua y 25g leche en polvo)
20 gr sal
100 grs de manteca. Paso 1
En el bowl ponemos la leche (o agua + leche en polvo) + azúcar + levadura, mezclamos bien.

Vamos con el pastel de pollo??
Esta receta es ideal cuando te sobra pollo, el relleno también sirve para empanadas por supuesto!
Mismo volumen de carne de pollo cocido que de cebollas/ajo/morrón picados...ponemos esto último a rehogar... Estoy usando dos muslos y sus patas más toda la carne de la carcasa que quedaron del pollo del otro día, osea, con medio pollo y unas papas vamos a comer 5 personas.

TARTA GALLEGA #APB
Arrancamos?
Para mi sí o sí debe llevar masa levada, así que en un bowl ponemos
500 grs harina 000 o 0000
20 grs oliva
20 grs sal
1/2 cubo levadura o 1/2 sobre de seca
250/300 CC agua tibia
Amasas hasta que obtengas un bollo liso... Empezamos el relleno!
Picamos abundante ajo, cebollas y morrón, yo calculo la misma cantidad que la que voy a usar de pescado...primero ponemos aceite de oliva generosa...luego el ajo y apenas empieza a dorar (q no se queme!) Agregamos las cebollas, morrón y toque de sal.

Quedaron 10 puntos...sale recetaaa Arrancamos, salteas la espinaca, sin agua, solo un poquito de sal, retiras, fondito de aceite, ajo picado, contás hasta 10 y agregas 2 cebollas y medio morrón picados...

Sale receta torta dos mousses:
En un molde desmontable, pone film o aluminio en la base y film en el aro o una tira de acetato... BASE: 350 grs galletitas chocolate y 100 grs de manteca, procesas todo hasta que parece que se compacta y lo pones en el molde bien repartido y parejo...