Wie wäre es denn am Wochenende einmal mit Kartoffel-Pizza? 🙂
Den Belag stellt man sich ganz nach Geschmack zusammen, das geht auch #vegetarisch.
Für 1 großes Backblech:
1 kg Kartoffeln
1 EL Öl
200 ml Instant-Gemüsebrühe
1 – 2 Zwiebeln
4 Tomaten
Gemüse nach Geschmack,
z.B. TK-Blattspinat, Paprika…
100 g Salami (oder auch nicht)
Salz und Pfeffer
150 g Sahne
150 geriebener Emmentaler
Oregano, Thymian
Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Ein Backblech mit Öl einpinseln und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Das Ganze mit der Brühe begießen, Thymian darauf legen und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 °C 25 min garen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Die Tomaten (und die Salami) ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Den Blattspinat auftauen lassen.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Gemüse und die Salami auf dem „Pizzaboden“ verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne darüber gießen und den Käse darauf streuen. Mit dem Oregano würzen und auf der mittleren Schiene weitere 20 – 25 min backen.
gibt es in verschiedenen Formen und leicht abgewandelten Geschmacksrichtungen und Herstellungsweisen.
Hier ist eine ganz einfache, für die man die Zutaten oft auch vorrätig hat. (Thread)
Die Zutaten für 1 großes Backblech:
Teig:
400 g Weizenmehl
125 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
(oder einige Tropfen Vanille-Aroma oder Rosenwasser)
250 geschmolzene, abgekühlte Butter
2 Prisen Salz
optional:
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Die Butter vorsichtig schmelzen. Dann alle Teigzutaten in der Rührschüssel mit dem Knethaken zunächst auf kleinster, dann auf höherer Stufe schön krümelig verrühren und anschließendmit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
ist ein traditionelles schottisches Dessert aus Haferflocken, Sahne, Joghurt, Puderzucker, Himbeeren und einem Schluck Whisky. (Thread)
Für 4 – 6 Desserts:
2 EL Wasser
60 g Puderzucker
60 g Haferflocken
100 ml Schlagsahne
1 TL Whisky
2 EL frische Himbeeren
2 EL flüssiger Honig
einige Minze-Blättchen
Zunächst das Wasser und den Puderzucker in einem Topf erhitzen und rühren, bis es eine goldene Farbe angenommen hat. Die Haferflocken zufügen und verrühren, bis sie rundum mit dem Zuckerwasser bedeckt und knusprig geworden sind. Auf einem flachen Teller kalt werden lassen.
In manchen Gegenden ist es Brauch, am Gründonnerstag ein grünes Essen zu kochen.
Wie wäre denn zum Beispiel diese köstliche
Spinat-Wähe?
Über Spinat kann man streiten - oder ihn einfach genießen! 🥰
Für eine Form von ca. 30 cm:
Teig:
200 g Mehl
100 g kalte Butter
½ TL Salz
70 ml Wasser
Belag:
400 g TK-Blattspinat, aufgetaut
250 g Mascarpone (oder Ricotta)
200 ml Sahne
3 Eier
1 gehäufter TL Speisestärke
Salz, Pfeffer, Muskat
Den Mürbeteig kneten wir aus den genannten Zutaten zu einer Kugel und lassen diese in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Habt ihr vielleicht Appetit auf knusprige Haferkekse wie in Norwegen? 🇳🇴
Die sind so einfach und schnell gemacht und die Zutaten habt ihr vermutlich vorrätig.
Ich zeige euch, wie's geht ... 🙂
(Thread)
Die Zutaten:
200 g Haferflocken
80 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Ei
125 g Zucker
100 g weiche Butter
1 - 2 Pckg. Vanillezucker
Wer mag: Schokotröpfchen oder Rosinen
In einer Schüssel mischen wir die Haferflocken mit dem Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
Das Ei wird mit dem Zucker in einer Rührschüssel sehr crèmiggeschlagen, bis eine weißliche Masse entsteht. Dann die weiche Butter und den Vanillezucker unterrühren, dann die anderen Zutaten.