[스리라차 소스 품귀 원인, 모든 것은 거짓말]
기후변화 때문에 고추 작황이 안 좋아 3년째 심한 품귀현상을 빚고 있다는 스리라차 소스. 다 거짓말이었습니다.
스리라차 생산자 후이펑푸드가 미국내 고추 생산 전속계약을 맺었던 캘리포니아 농부를 통수치다 분쟁이 생겼을 뿐입니다.(타래)
베트남, 중국어, 영어, 닭 로고가 쓰인 미국 스리라차 소스의 복잡한 라벨은 후이펑 푸드 스리라차 소스의 역사를 담고 있습니다.
중국 화교 출신 베트남인 닭띠 데이빗 트랜은 미국 이민 후 미국에서 생산한 스리라차 소스를 미국 전역에 히트시켜 아메리칸 드림을 이뤄냅니다.
이렇게 유명한 소스이지만 놀랍게도 “스리라차”라는 상품명은 특허를 받지 않았습니다. 스리라차=간장 고추장 같은 건가봐요.
원래 스리라차는 태국 스리라차 도시에서 시작된 해산물과 잘 어울리는 소스인데요. 기원은 중국 광저우와 남부지역 매운 소스가 화교들을 통해 동남아로 전파된 것입니다.