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David González Profile picture
@DavidSustraiak
Apr 16 • 25 tweets • 9 min read Twitter logo Read on Twitter
Recientemente he terminado de leer el último libro de Monbiot Regénesis, un libro que plantea un asunto de gran importancia como es la insostenibilidad de nuestro sistema agroalimentario.
Vamos con algunas críticas al libro. 🧵👇 Image
Quiero agradecer a @Capitan_Swing por hacerme llegar una copia del libro y me gustaría animar a la editorial a seguir con la publicación de nuevos libros sobre esta temática.
Si bien en lo que se refiere a la crítica al modelo agroindustrial, coincido con muchas de las apreciaciones del autor, hay muchas cuestiones y sobre todo propuestas, con las que discrepo en profundidad y algunas de ellas serán explicadas en este hilo.
Me ha llamado la atención el sesgo del autor a la hora de seleccionar solo aquellos estudios que justifican su tesis sobre la necesidad de extender a escala planetaria su dieta alimentaria
Por muchos otros pasa de puntillas o los evita, pues casan muy mal con su tesis de partida
El libro gravita sobre mito de la naturaleza sin humanos, idea que plantea que somos seres destructores y debemos separarnos de ella
Parte d preconcebidas ideas románticas d naturaleza salvaje pristina que no necesita intervención humana para "conservarse"
onx.la/c7f01
Este mito daña tanto a la naturaleza como a los propios humanos por que, realmente, los seres humanos somos parte de la naturaleza. No somos un ente separado.
newscientist.com/article/mg2523…
Desde aquí, para el autor claramente es necesario pasar por alto todos aquellos ejemplos a lo largo de la historia en los que los seres humanos, hemos podido gestionar paisajes de una manera sostenible, generando espacios de una gran biodiversidad. Image
Es el caso p.e. de las dehesas y la gestión comunal en Europa o los paisajes “comestibles” creados por las diferentes comunidades indígenas a lo largo de todo el planeta.
Desde esta idea central, el desconocimiento y desprecio por la ruralidad, aparece como una constante: un espacio habitado por gente bárbara, ignorante, destructora de su entorno, frente al ciudadano culto, sensible, concienciado, preocupado por los problemas medioambientales
Con este enfoque, el libro se plantea como una justificación para una mayor artificialización (más aún) del sistema alimentario. Una mayor separación aún de la naturaleza con la apuesta por una alimentación basada en alimentos sintéticos: fermentación de precisión y carne vegetal Image
Monbiot parece olvidar un tema crucial que va a imposibilitar el desarrollo de su deseada industria tecnológica alimentaria: la crisis energética. El propio autor asume un incremento del 11% de la demanda mundial de electricidad para implementar su modelo... Image
... y seguir dependiendo del proceso Haber-Bosch para la obtención del amoniaco industrial para obtener el nitrógeno necesario para su tecnología fermentativa.
En un enfoque tecnooptimista que dejaría el sistema agroalimentario en manos de grandes corporaciones capaces de desarrollar esta high-tech frente a modelos más democráticos y distributivos que se proponen desde la Soberanía Alimentaria.
viacampesina.org
Sorprende también la nula crítica al modelo socioeconómico que impone el modelo agroalimentario actual, generador de los impactos que se describen en el libro. Image
Con respecto al tema de la ganadería, no hay diferencia entre ganadería extensiva o intensiva. Creo que es un error hablar en términos de ganadería buena o mal. Me parece más oportuno hablar de los impactos que los diferentes tipos de ganaderías ejercen en el entorno.
En este sentido, no se puede obviar los impactos positivos que tiene la ganadería extensiva en los ecosistemas y muy especialmente cuando es manejada con criterios regenerativos.
Un ejemplo: nature.com/articles/s4158…
En su preocupación por la ocupación tierra para la agricultura y la ganadería (que comparto), “olvida” la existencia de uno de los principales biomas del planeta, y que no se puede plantear como competencia por los recursos, por ser su naturaleza: pradera
La ganadería puede utilizar pastos y forrajes que no son adecuados para el cultivo, lo que ayuda a maximizar el uso de la tierra. De esta manera se evita la dependencia de cultivos que requieren más agua y suelo fértil. fao.org/3/cc3134en/cc3 Image
Por no hablar de la posibilidad de integración de ganaderías y cultivos:
Ni del papel de la ganadería en el secuestro de carbono en el suelo:
Ni por asomo aparecen en el libro prometedoras técnicas agrícolas y ganaderas que puedan ser más sostenibles como la #permacultura o la #agriculturaregenerativa

Si bien es de agradecer la puesta en valor que el autor hace del suelo y la necesidad de una nueva aproximación que ponga el foco en la biología, está lejos aún de comprender las dinámicas que permiten a la microbiología establecer el ciclo del Carbono
Y con ello, negar la importancia de los suelos como sumideros de carbono y de las prácticas regenerativas
journals.plos.org/climate/articl…
…obviar que las emisiones GEI de herbívoros salvajes y la ganadería extensiva, son similares y que es necesario tener en cuenta niveles base y no atribuir a la ganadería extensiva su contribución al incremento de GEI @AgusBC3 @gpardoBC3 y
@PabloPastos tinyurl.com/29t47nv7
…o que los ciclos naturales del metano producido por las vacas en extensivo y en pastoreo son ciclos cerrados que no emiten de manera neta metano a la atmósfera, no así como el emitido por quemar hidrocarburos fósiles
weekly.regeneration.works/p/livestock-me…

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David González Profile picture
Feb 26
Hoy toca hablar de una de las técnicas más importantes dentro de la #AgriculturaRegenerativa. No solo para el mantenimiento y cuidado de los paisajes y los agroecosistemas; también para su regeneración.
Hablamos del pastoreo rotacional regenerativo
🧵
2⃣Existen muchos tipos diferentes de pastoreo -como podemos ver en la ilustración- pero realmente la forma en la que se realiza es determinante por que de ello va a depender que realicemos un impacto positivo o negativo sobre el pasto y el suelo
3⃣El sobrepastoreo es la consecuencia de un mal manejo
Se produce cuando el pasto se somete a una carga intensivo durante largos períodos (habitual en el pastoreo continuo) o sin suficiente período de recuperación
Tanto el ganado como los animales silvestres, pueden ocasionarlo
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David González Profile picture
Feb 4
Hoy es la víspera de Santa Ageda y es una de las noches más especiales del año dentro de las tradiciones relacionadas con la tierra y las cosechas en el País Vasco. 🧵
Salimos a cantar a las calles golpeando el suelo rítmicamente con makilas (palos), invitando a la tierra a despertar y salir de su letargo invernal.
“Oles, oles, lurra esna zaitez”
Se trata de un rito ancestral que se remonta en la noche de los tiempos en el que cantar y golpear la tierra con palos tenía una función ritual de marcar el despertar de la tierra, anunciando la llegada de días más largos.
Read 6 tweets
David González Profile picture
Jan 29
¿En qué momento decidimos que la ganadería y la agricultura debían de ir separadas?
Hoy en día nos parece un hecho de lo más normal, pero durante siglos -todavía en muchos lugares del planeta- la fertilidad de las tierras de cultivo, dependía de la ganadería.
¿Que ha pasado? 🧵
El desarrollo de los modelos de producción industriales intensivos, han provocado un aumento extraordinario de producción de alimentos pero, por el contrario, han supuesto también una ruptura de ciclos naturales que, hasta ese momento, la ganadería se había encargado de cerrar.
Sobre todo, lo relacionado con el ciclo del carbono y la fertilización de los suelos con la materia orgánica de sus excrementos y el mantenimiento de muchos ecosistemas y modelos agrosilvopastoriles.
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David González Profile picture
Jan 15
Hoy vamos con uno de los grandes desastres medioambientales del siglo XX y que tiene mucho que ver con las malas prácticas agrícolas y los manejos de suelos: el conocido como “Dust Bowl” 🧵
2⃣Fue un evento climático que tuvo lugar en el centro de EE.UU, principalmente en las praderas de Oklahoma, Texas, Nuevo México, Colorado y Kansas entre 1930 y 1940. Se caracterizó por una serie de tormentas de polvo intensas que causaron graves daños a la agricultura y la región
3⃣Fue causado principalmente por la combinación de sequías prolongadas y prácticas agrícolas inadecuadas. Durante la Gran Depresión, muchos agricultores habían comenzado a cultivar en terrenos que antes habían sido praderas naturales, utilizando técnicas de arado intensivo.
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David González Profile picture
Jan 8
Una de las herramientas más importantes a la hora de desarrollar #AgriculturaRegenerativa es la #agroforestería. De especial importancia por su alta productividad y su gran capacidad de fijación de carbono.
¿Qué no la conoces? Vamos allá 🧵
2⃣ Se trata de un sistema desarrollado a través de un cuidadoso diseño que integra árboles en fincas con cultivos agrícolas, lo que permite una diversificación de la producción, obteniendo a la vez beneficios sociales, económicos y ambientales.
3⃣ La agroforestería permite aumentar el contenido de materia orgánica, además del carbono secuestrado en la madera. La fertilización adicional con hojas y restos de biomasa procedentes de los árboles aumenta el porcentaje de carbono orgánico del suelo y mejora la salud del suelo
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David González Profile picture
Nov 6, 2022
Hoy nos detendremos en una herramienta muy eficaz en regeneración de suelos y fundamental en estos tiempos de sequía y #CambioClimático
¿Sabes que se puede cosechar agua y tierra?
Toca hablar de Diseño Hidrológico #Keyline o #LíneaClave
#AgriculturaRegenerativa
2⃣En los últimos tiempos vemos como cada vez el régimen de lluvias se acorta y se concentra e momentos puntuales en formas de trombas, que pueden generar fenómenos erosivos muy graves si nuestra parcela no se encuentra preparada para ello
3⃣ Por otro lado, períodos largos sin lluvia unido a prácticas que reducen el carbono en el suelo y por tanto su capacidad de almacenamiento de agua, hacen que los suelos dispongan de menor cantidad de agua para los cultivos. ¿Se puede remediar esto?
Read 12 tweets

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