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Ayer en #MasterChefArgentina hicieron una Torta de Chocolate y les prometí la receta para hoy.
Esta receta la publicó @infobae para el Día del Chocolate de la mano de @SebaVolte
Receta🍫
Esta receta la publicó @infobae para el Día del Chocolate de la mano de @SebaVolte
Receta🍫
https://twitter.com/Silnari/status/1656122717098110977
Ingredientes
Para el bizcochuelo
Agua, 225 cc
Azúcar, 500 gr
Cacao, 180 gr
Esencia de vainilla c/n
Harina, 340 gr
Huevos 8
Manteca fundida, 180 gr
Para el bizcochuelo
Agua, 225 cc
Azúcar, 500 gr
Cacao, 180 gr
Esencia de vainilla c/n
Harina, 340 gr
Huevos 8
Manteca fundida, 180 gr
Para el relleno
Azúcar glass, 200 gr
Manteca, 200 gr
Chocolate semiamargo, 150 gr
Para la cobertura de ganache
Glucosa, 25 gr
Chocolate semiamargo, 300 gr
Crema de leche, 300 gr
Azúcar glass, 200 gr
Manteca, 200 gr
Chocolate semiamargo, 150 gr
Para la cobertura de ganache
Glucosa, 25 gr
Chocolate semiamargo, 300 gr
Crema de leche, 300 gr
Batir en batidora los huevos y azúcar hasta espumar. Agregar esencia de vainilla, manteca fundida y trabajar suavemente. En un bol mezclar cacao y agua hasta formar una crema de chocolate. Unir las dos preparaciones hasta homogeneizar.
Añadir harina con un tamiz, integrar y… twitter.com/i/web/status/1…
Añadir harina con un tamiz, integrar y… twitter.com/i/web/status/1…
Para el relleno: batir la manteca pomada junto con el azúcar glass hasta formar una pasta. Derretir el chocolate a baño María y agregar a la mezcla anterior hasta formar una crema consistente y con cuerpo.
Ganache para la cobertura: calentar crema de leche, y glucosa hasta el… twitter.com/i/web/status/1…
Ganache para la cobertura: calentar crema de leche, y glucosa hasta el… twitter.com/i/web/status/1…
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