Share this page!

Enter URL or ID to Unroll

You can paste full URL like: https://x.com/threadreaderapp/status/1644127596119195649
or just the ID like: 1644127596119195649

How to get URL link on X (Twitter) App

  1. On the Twitter thread, click on or icon on the bottom
  2. Click again on or Share Via icon
  3. Click on Copy Link to Tweet
  4. Paste it above and click "Unroll Thread"!
  5. More info at Twitter Help
Silvina Profile picture
Silvina
@Silnari
Pastelera👩🏻‍🍳 para redes de Tregar. Granate desde la cuna🇱🇻. Vivo mitad en Buenos Aires 🇦🇷, mitad en Asunción 🇵🇾COMPARTO RECETAS DE COCINA🥄🥣
7 subscribers
Nov 4 • 11 tweets • 4 min read
Te dije que hoy íbamos a hacer el paso a paso de la receta del Pan Dulce que estos días fue viral y acá estamos para cumplir!

Si respetas las cantidades y los procesos de leudado no vas a fallar.
Vamos con la receta👇🎄🎅 Ingredientes:
Masa Previa
20grs de levadura
100cc leche
1 cda de azúcar
125grs de harina
Mezclar todos los ingresientes y dejar leudar por 35minutos Image
Jul 12 • 6 tweets • 2 min read
Se te cortó alguna vez la mezcla de manteca , azúcar y huevos cuando quisiste hacer una torta, un budín o muffins?

La temperatura de los ingredientes, el ritmo del batido y el orden en que integramos los ingredientes importa más de lo que crees, pero tranquilos que tiene salvación!

Te explico los porqués y cómo solucionarlo en este hilo pastelero número mil sobre técnicas de pastelería.

🧵👇Image
Image Cuando hacemos una receta de budín por ejemplo, siempre comienza con la frase “Hacer un cremado con la manteca y el azúcar” , y es aquí donde van a comenzar los problemas si no se respeta LA TEMPERATURA DE LOS INGREDIENTES.
La temperatura de la manteca para comenzar el cremado debe ser entre 21 y 25 grados, suele decirse a temperatura ambiente , pero eso también es relativo.
Los huevos nunca deben usarse inmediatamente después de sacarlos de la heladera, necesitan estar a una temperatura similar a la de la manteca.
Jun 25 • 6 tweets • 3 min read
Hoy me preguntaron la diferencia entre usar manteca o aceite en preparaciones como budines o bizcochuelos y te voy a dejar en hilo la diferencia entre usar uno y otro

👇🧵 Image
Image Siempre se piensa que las preparaciones con manteca son superiores a las que contienen aceite, pero déjame decirte que eso va a depender del resultado final que quieras lograr y sobre todo como vas a consumir ese producto final.

Déjame explicártelo con ejemplos 👇
Jun 6 • 9 tweets • 2 min read
Desde que estamos haciendo tantos budines muchos han preguntado la diferencia entre el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. No tienen muy claro si son lo mismo y si se pueden sustituir el uno por el otro.

Acá las diferencias⬇️ Image
Image Ambos son agentes leudantes químicos que generan gas, lo que crea burbujas de aire que ayudan a que las masas crezcan y queden esponjosas, pero no son lo mismo y es importante saber cuando sustituirlo y cuando no, para que la receta no te traicione.
May 14 • 4 tweets • 2 min read
Día 4 desafío; 30 días, 30 recetas de budines diferentes

Hoy : BUDÍN INGLÉS con muchas pasas de uva y frutos secos.

Te dejo la receta en hilo y si te gusta es RT 🧵 👇 Image Ingredientes
Manteca 200g
Azúcar 200g
Harina 300g
Polvo de hornear 15g
Huevos 4
Miel 3 cucharadas soperas
Fruta abrillantada 100 g
Pasas y frutos secos 100g
Ron para remojar las pasas y frutos
Mar 10 • 7 tweets • 3 min read
Ayer hicieron viral otra vez el tweet de las galletitas caseras y me volvieron a pedir la receta de los ANILLITOS ESTILO TERRABUSI

Esta receta fue una de las primeras que subí en esta red y que me dio muchos seguidores, se las vuelo a compartir para todos los que las pidieron ayer.

RT y siguen girando en esta redImage
Image
Image Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 180 g
Azúcar impalpable 75 g
Manteca 75 g
Huevo 1
Esencia de vainilla c/n
Glase:
Clara de huevo media
Azúcar impalpable 250 g
Colorante vegetal en pasta rosa
Jan 22 • 6 tweets • 3 min read
Yo te enseño a hacer Medialunas en mis talleres presenciales pero como hay mucha gente que no puede tener acceso por los costos, te voy a dejar la receta y el paso a paso para que las hagan en su casa.

Siempre digo lo mismo, nunca se sabe cuando se puede despertar a un emprendedor dormido.

Receta en 🧵 👇Image
Image
Image Ingredientes
Harina 0000 750g
Harina 000 250 g
Leche 350g
Azúcar 150g
Huevos 4
Miel 25g
Sal 15g
Levadura 25g
Manteca 75g

Empaste
Manteca 200g

Almíbar para bañar
Azúcar 100g
Agua
Cáscara de naranja 1
Jan 14 • 6 tweets • 3 min read
Yo te enseño a hacer Medialunas en mis talleres presenciales pero como hay mucha gente que no puede tener acceso por los costos, te voy a dejar la receta y el paso a paso para que las hagan en su casa.

Siempre digo lo mismo, nunca se sabe cuando se puede despertar a un emprendedor dormido.

Receta en 🧵 👇Image
Image
Image Ingredientes
Harina 0000 750g
Harina 000 250 g
Leche 350g
Azúcar 150g
Huevos 4
Miel 25g
Sal 15g
Levadura 25g
Manteca 75g

Empaste
Manteca 200g

Almíbar para bañar
Azúcar 100g
Agua
Cáscara de naranja 1
Dec 31, 2024 • 4 tweets • 2 min read
ÚLTIMA RECETA DE ESTE 2024!
Torta húmeda de Chocolate con Mousse de Café

Si yo les digo que quizás sea una de las tortas más ricas que subí, créanme! Para que el bizcocho sea bien húmedo el secreto es el yogurt de café de @TregarOk

Te dejo la receta para hacer mañana !
Receta en hilo 🧵 👇Image
Image
Image Ingredientes
Para el bisturí húmedo

230 g de harina leudante
50 g de cacao amargo
150 g de azúcar
2 huevos
80 ml de aceite
200cc de yogurt de café @TregarOk

Para la mousse de café
200 cc de crema de leche
100 g de queso crema
15g de café instantáneo
10 g de cacao en polvo
Dec 27, 2024 • 5 tweets • 1 min read
Ayer me pidieron una receta para usar las bananas que se van poniendo muy maduras.

Te voy a dejar acá la receta de esta Tarta Banana Split, riquísima.

En el Corán dice que si gusta es RT. Image Base

Manteca 150 g
Ralladura de limón 1/2 Unidad
Huevo 1 Unidad
Sal 1 Pizca
Azúcar impalpable 100 g
Harina 0000 250 g

Relleno
Dulce de leche 200
Bananas 4
Crema de leche @TregarOk 200grs
Chocolate picado o chips a gusto
Dec 4, 2024 • 6 tweets • 2 min read
Crumble de Manzana
Pasta Frolla de Guayaba
Cheesecake de Frutos Rojos

Que receta quieren? Image Les dejo en hilo las tres recetas👇
Dec 1, 2024 • 4 tweets • 2 min read
Alfajores Sablée rellenos de dulce de leche, simple y delicioso.

Te dejo la receta en hilo y si te gusta me das un RT! Image
Image Masa Sablée
Apta para tartas dulces como: Lemon pie, Tartas frutales, Havannet y alfajores o cookies

150grs de manteca pomada
100grs de azúcar glass
Ralladura de 1 limón
3 yemas
250grs de harina 0000
5grs de sal
Dulce de leche repostero para el relleno
Nov 24, 2024 • 4 tweets • 1 min read
Budín inglés con muchas frutas abrillantadas, pasas de uva rubias y frutos secos.

Levanten la mano los amantes de la fruta abrillantada y les paso la receta! Image Ingredientes
Manteca 200g
Azúcar 200g
Harina 300g
Polvo de hornear 15g
Huevos 4
Miel 3 cucharadas soperas
Fruta abrillantada 100 g
Pasas y frutos secos 100g
Ron para remojar las pasas y frutos
Oct 18, 2024 • 4 tweets • 2 min read
HELADO CASERO DE CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS!! @TregarOk

Te lo escribo con mayúsculas porque es una recetaza, podés hacerla para disfrutar el día de la Madre en familia.

Receta en hilo---> Image
Image Podés hacerlo sin necesidad de máquina de helados!!!
Anotá los ingredientes

1 lata de leche condensada
1 pote de crema doble @TregarOk 360g
1 pote de queso crema @TregarOk
1 paquete de galletitas tipo María
200 g de frutillas o frutos rojos congelados.
Oct 9, 2024 • 7 tweets • 2 min read
TORTA CONCORDE
De origen francés, esta atractiva torta lleva discos de merengue de cacao y mousse de chocolate con crema doble @TregarOk, no lleva harinas y puede adaptarse para celíacos.

Receta y RT! Image
Image
Image Ingredientes
MERENGUE DE CACAO
Azúcar 160 grs.
Claras 160 grs.
Cremor tártaro Una pizca (opcional)
Azúcar impalpable 120 g
Cacao Amargo 40 grs.
Sep 2, 2024 • 8 tweets • 3 min read
La receta de hoy es la Torta Matilda de Chocolate, pero antes les voy a contar cuál es la diferencia entre genoisse y bizcochuelo.

La genoise es un izcocho de masa batida, que tiene una textura ligera. Genoise se nombra por su lugar del origen, Génova Italia.
Image
Image Cuál es la diferencia entre genoise y bizcochuelo?
El bizcocho genovés o genoise es único porque utiliza solo huevos batidos para leudar el pastel. En cambio el bizcochuelo va a depender de levadura en polvo o bicarbonato de sodio para leudar.
Te voy a dejar acá la diferencia entre leudado químico y físico
Jun 18, 2024 • 6 tweets • 2 min read
Volvieron las recetas réplicas y ustedes me pedían mucho las GALLETITAS MELITA.

Esta receta, creo que es una de las más fieles al sabor original, por va el paso a paso. Cómo siempre tu RT sirve para hacer crecer más esta comunidad.
Image
Image Ingredientes
80 gs de manteca
120 de azúcar rubia (podes usar blanca)
100 gs de miel
1 yema
220 gs de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Jun 13, 2024 • 4 tweets • 2 min read
COCINA PARA PAPÁ!
TORTA STELLA🍺🍺🍺

Esta torta super húmeda de cerveza negra @StellaArtois_Ar te va a sorprender. Es fácil y una excelente alternativa de postre que combina sabores y texturas

Receta y RT Image Ingredientes
250cc de @StellaArtois_Ar Noire
275grs harina 0000
250 gra de manteca
75grs de cacao amargo
350 grs de azúcar
2 huevos
150ml de leche
1cda de esencia de vainilla
2cdas de bicarbonato
1cda de jugo de limón
Cobertura
Crema batida
Caramelo salado
Jun 3, 2024 • 4 tweets • 2 min read
PEPAS!
Esta receta con masa de queso cremoso @TregarOk es simple y con pocos ingredientes, la hacés en procesadora en dos minutos y en 30 minutos ya las estás comiendo con el mate.
Receta y RT⬇️

Image
Image
Image Ingredinetes
180grs de harina 0000
150grs de manteca fría
150grs de queso cremoso @TregarOk
1 pizca de sal
Dulce de membrillo o batata a elección
May 21, 2024 • 4 tweets • 2 min read
Hagan sus propios panes!
Llega un momento de la vida de una persona, que disfruta hacer su propio PAN, mi momento llegó!

Image
Image
Image
May 18, 2024 • 7 tweets • 2 min read
HAY RECETA!!! PAN DE PAPA

Super esponjosos, suavecitos e ideales para hamburguesas y sándwich calentitos.
Te voy a dejar esta receta maravillosa de sábado por la tarde.
Image
Image Ingredientes
Harina 0000 1kilo
Levadura fresca 40g
Huevos 2
Manteca 50 g
Papa 240 g
Leche 340 cc
Azúcar 60 g
Sal 14g

Para estas cantidades te salen 20 panes de 100g cada uno