El viernes pasado, mi amigo y compañero daltónico, Carlitos perdió todos sus recuerdos en un incendio que destruyó gran parte de su casa. Cuando fuimos a ayudar a limpiar, nos encontramos con bodoques de plástico derretido. Ladrillos de fotos que, fríos, eran imposible de abrir. En la escalera empezaron a apilar ladrillos derretidos que supieron ser álbumes de fotos con la vida entera de Carlos, su esposa y sus dos hijos. Primero pensé en usar unas palanganas a modo de bateas, pero era muchísimo material. Imposible limpiarlo en una palangana.

Muy buen momento para recordar el mejor tip que me dejó Twitter Argentina⤵️

Cuando hagan pochoclos: pongan en remojo el maíz pisingallo unos 15 minutos en remojo. Luego escurran y usen con normalidad. Porque muchxs me están preguntando ¿para qué? les explico un poco más de este tip mágico. Al ponerlos en remojo, el maíz incorpora más humedad en su corteza y su interior, lo que facilita que exploten en la olla quedando mucho más agradable al paladar y más fáciles de digerir.

Vengo a compartirles unas cositas basadas en charlas que vengo teniendo con amigas, sobre "lo como el culo que se manejan los tipos". No se lo pierdan, sigan leyendo que les voy a pedir opinión: Me cuenta una amiga que hay un chabón que la atosiga. Se conocieron en un ámbito informal (prepandemia) y pegaron onda. Charla va, charla viene el flaco le dice que siente que podrían llegar a algo más. La chica le dice que no.

Bueno... parece que no le entraron las balas.

Hice un relleno con 1 solomillo de cerdo, 1 cebolla muy grande caramelizada, unas 10 ciruelas sin carozo, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 de ketchup y un cachito paupérrimo de mozzarella rallada. Creo que hace tiempo posta que no como unas empanadas tan ricas. Se las tiro porque el kg de solomillo está 350pe en Zárate y con un kilo te salen dos docenas fácil. Empanadas baratas y muy ricas.

Alcachofas con taquitos de bondiola. Ingredientes:
- Alcauciles
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Taquitos de jamón o bondiola (no es necesario)

Brócoli gratinado con salsa bechamel en fuente pyrex heredada, compañeres. Sale receta porque el pueblo la pide a gritos.

Esta sección la llamaré: "Jodidxs pero contentxs"
Hoy: Lemon curd postre fácil.
Necesitamos:
- Dos vasos de leche grandes
- Dos huevos
- 5 cradas soperas de azúcar
- El jugo de 1 limón y la ralladura de ese mismo limón
- 4 craditas de maicena En un bowl ponemos los dos huevos, el jugo del limón, la ralladura del mismo y el azúcar. Lo batimos con el batidor o con minipimer para que el azúcar se integre bien con el huevo.