पुस्तक: स्वाद_सेहत_शाकाहार - आयुर्वेद से आज तक. https://t.co/jksxMUBaTo. बेहतरीन लेखिका Quora. शुचि की रसोई https://t.co/x74DteZzel . Recipe Creator. Nutrition (Cornell).
२ बिरयानी को दो अलग बर्तनों में पकाया जाता है। मांस / सब्जी को अलग से आधा पकाते हैं और चावल को आधा अलग पकाते हैं. फिर दोनों को साथ में पकाते हैं. पुलाव ज्यादातर एक ही बर्तन में बनाया जाता है; मांस/सब्जी को घी/तेल में भून, फिर उसमें चावल डाल कर उसी बर्तन में पुलाव पकाया जाता है
2. वो खाना जिसे पहले उबाला जाता है और उसमें बाद में तड़का लगता है उसे कच्चा खाना कहते हैं. या फिर वो खाना जिसमे घी तेल न हो उसे भी कच्चा खाना कहा जाता है. दाल, चावल और रोटी खासतौर पर कच्चे खाने के हिस्से हैं.