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Der Toxikologe Profile picture
Der Toxikologe
@DToxikologe
Promovierter Toxikologe im Einsatz für Alltägliches, Wissenswertes, Nützliches und Absurdes - Alles rund um die Toxikologie und Evidenz-basierte Wissenschaft
Nov 25, 2020 • 9 tweets • 2 min read
Muskatnuss (1/9): #Muskatnuss ist ein beliebtes #Gewürz. Frisch gerieben schmeckt sie am Besten. Im Regelfall wiegt eine einzelne Muskatnuss zwischen 3 und 8 Gramm. Leider enthält die Muskatnuss auch einige giftige Inhaltsstoffe, hauptsächlich Myristicin. Muskatnuss (2/9): Nach dem Verzehr wird Myristicin in unserem Körper in eine Amphetamin-ähnliche Substanz umgewandelt. Diese Amphetamin-ähnliche Substanz kann unter Umständen zu einem Rauschzustand ähnlich einer Trance führen.
Nov 20, 2020 • 11 tweets • 3 min read
Zimt (1/11) - Zimt enthält generell Cumarin, was gesundheitsschädlich ist. Ceylon-Zimt enthält jedoch nur kleine Mengen an Cumarin, die gesundheitlich unbedenklich sind. Bei Cassia-Zimt ist die Cumarin-Menge kritischer. #Zimt #Zimtstern #Weihnachten #Cola Zimt (2/11) - Eine zu hohe verzehrte Menge an Cumarin kann zu Leberschäden führen. Extrem hohe Cumarin-Mengen führen bei Nagetieren auch zu Krebs. Dies scheint für den Menschen aber nicht relevant sein --> Leberschaden ja, Krebs nein.