Auteur, chroniqueur, animateur. "Ensemble pour mieux se nourrir," avec A. Jenni paru le 7/4/21. "Rencontres avec des écolos remarquables" sorti le 20/5/21.
Oct 29 • 6 tweets • 2 min read
Scandale ? Non, rien de neuf dans le rapport de @Bloom_FR, repris par @foodwatchfr : 1) le thon est un superprédateur en bout de chaînes alimentaires, il "bioaccumule" en conséquence tout ce que ses proies ingurgitent, et elles aussi (en gros, à chaque maillon, les polluants non métabolisables voient leur concentration multipliée par 5 à 10) ; francetvinfo.fr/sante/alimenta…2) c'est pour cela que la valeur limite pour le thon est supérieure à celle d'autres poissons, pour tenir compte de la réalité de la position trophique du poisson - et non, selon l'ONG, "pour protéger le commerce et non pas la santé des consommateurs ;"
