1) Baristas tem fama de serem chatos e frescos. Talvez a gente seja. Mas na real a gente só aprende a parte teórica do café e isso faz a gente ter essa fama. Dito isso, vamos lá hahaha 2) Aqui no Brasil a gente trabalha com o leite do jeito errado. 90% das cafeterias do Brasil fervem o leite, deixando ele azedo e ralo. Isso acontece pq quando a tradição do Cappuccino chegou aqui, ainda não existia vaporizador de leite. E aí as pessoas ferviam o leite.