Regras básicas desta ágora digital: (i) seguir alguém não significa ter afinidade com suas opiniões e (ii) retuitar não é sinônimo de endossar.
Nov 18 • 15 tweets • 4 min read
1/14) Um #calendário para o futebol BR com previsibilidade, tempo razoável de descanso para atletas e sem conflito com torneios internacionais exige uma Série A com 18 times (34 rodadas), começando no meio de fevereiro, e estaduais ocupando times da Série A por no máximo 5 datas.
2/14) Isso jamais ocorrerá enquanto os torneiros de futebol forem organizados pela CBF ao invés de um liga formada pelos 40 maiores clubes do país. A maior prova é o presidente da CBF preferir reduzir o número de vagas para brasileiros na Libertadores do que reduzir os estaduais.
Feb 12, 2023 • 35 tweets • 7 min read
1/n) Leite de vaca e as β-caseínas A1 e A2
O leite é a secreção da glândula mamária de mamíferos e é composto por água e sólidos. Desses sólidos, temos minerais, vitaminas, lactose, gordura e proteínas. Estas últimas são dividias em 2 grupos.
embrapa.br/busca-de-notic…
2/n) O 1º grupo é formado pelas chamadas "proteínas do soro do leite": a α-lactobumina e a β-lactoglobulina, que correspondem em média a 20% das proteínas.
O 2º grupo é o das caseínas: αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína e κ-caseína, que correspondem a 80% das proteínas totais.