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Fungi_Cosas Profile picture
Fungi_Cosas
@Fungi_Cosas
🍄 ¡Ven y sorpréndete del mundo de los hongos! 🍄 Bióloga/Micóloga/Dra. en Ciencias/Académica de la Facultad de Ciencias, UNAM y sí gustas de🕷️@Arachno_Cosas🦂
Sep 8, 2022 • 15 tweets • 5 min read
Con este asunto de lavar o no lavar los hongos 🧼🫧🍄

Me puse a investigar qué dice la ciencia...🧐

Va 🧵 2. Profesionales en la cocina (chefs) recomiendan NO lavar los hongos que vamos a consumir.
¿Por qué?
🍽️porque al lavarlos, ya sea con agua, jabón o desinfectantes, los hongos pierden sus características organolépticas, es decir, el sabor, olor, color y textura.
O sea saben feo
Jul 21, 2020 • 30 tweets • 11 min read
¡Ay oigan! Ora si me asusté 😰 hasta mi ojito me brincó 👀
En serio, no anden comiendo cuánto hongo se les ponga en frente, sin saber su ID 😭

Porque LES VOY A CONTAR UNA HISTORIA... MAÑANA , porque voy muy atrasada en responder sus consultas 😬 y me dispongo hacerlo ahora.

¿Me esperan y mañana les platico? 🥺
Jul 11, 2020 • 20 tweets • 6 min read
🇧🇪 Parásito del maíz
🇨🇦 Parásito del maíz
🇨🇳 Parásito del maíz
🇨🇱 Parásito del maíz
🇪🇦 Parásito del maíz
🇫🇷 Parásito del maíz
🇲🇽 Huitlacoche/Cuitlacoche, alimento tradicional, se prepara en quesadillas, tortillas, sopa, cremas, como gourmet y a veces es más caro que el maíz 🧵 2. ¡Conozcamos su historia!

🌽 Fray Bernardino de Sahagún lo describe en su obra - Historia general de las cosas de la Nueva España - como algo llamado cuijtlacochi "cosa sucia que crece encima del maíz" 😬

Es probable que...

¡En tiempos prehispánicos no se consumía!
Mar 28, 2020 • 9 tweets • 4 min read
🍄 ¡El organismo vivo más grande del mundo es un ¡HONGO! 🍄

Asi es, hablemos de:

🍄 ¡#hongos enormes y viejos !🍄 Si pensaste en hongos gigantes, quizá has soltado mucho la imaginación, sin embargo, los hongos no están lejos de ser unos gigantes, si, pero a los lados ⬅️➡️
Mar 8, 2020 • 6 tweets • 3 min read
🧫Hablemos de #microhongos 🧫

¿Alguna vez han visto 👀 el moho de las fresas?🍓
👇 Ahh pues bien, los #hongos que comúnmente crecen sobre las frutas se llaman #Mucorales 👇
Feb 26, 2020 • 12 tweets • 4 min read
Les voy a contar una historia de terror 😱 Sí si ¡de #hongos malvados! 😈😈
Empecemos con
#Batrachochytrium dendrobatidis 👻
¡Un hongo parásito de anfibios! Específicamente de ranas 🐸 y salamandras 🦎

Y la historia comienzas así... En la década de los 80's comenzaron a registrar disminuciones drásticas de poblaciones de ranas 🐸📉 en lugares donde no había rastro de asentamientos humanos ni contaminación ni nada 😬

Y esto era muy raro 🤔

Los casos más conocidos sucedieron en Australia y Costa Rica
Feb 7, 2020 • 5 tweets • 2 min read
Hoy los alumnos tuvieron su primer acercamiento con #microhongos en un laboratorio, se fascinaron y sorprendieron de tanto color 👇

Y tú si observas de cerca cualquier lugar, verás #hifas de hongos, alrededor de plantas, animales, en el ambiente y hasta en el suelo Puede verse asqueroso 🙊 pero allí hay vida 👇
Jan 27, 2020 • 11 tweets • 5 min read
¡Coronavirus! 😱

No.

Hablemos de ¡#Mycovirus! 🍄😁

¿Qué son, cómo son, dónde están, hacen daño?

Veamos 👇🦠 Los #Mycovirus son virus que infectan y habitan en los hongos.

Fueron descubiertos en los años 60's en champiñones cultivados de #Agaricus bisporus.
Estos hongos presentaban un crecimiento lento, cambios en la coloración y a veces malformaciones.