Biólogo y Profesor especializado en Ecología y Nutrición. Máster IDEA y Nutrición humana. Dietista TSD. Director de @pigmaliondiet
Divulgo a ratos.
Aug 18 • 19 tweets • 4 min read
Éste es un problema de lo que en educación llamamos "Currículo en espiral". Se trata de una forma de establecer los niveles en enseñanza: dando una base, y añadiendo profundización con cada nueva etapa. Pero ¿y si no se completa la espiral?¿y qué tiene que ver Terry Pratchett?⬇️
Por poner un poco de historia: el currículo en espiral es a día de hoy la base de casi todos los sistemas educativos. Lo inventó Jerome Bruner usando como base la teoría constructivista de Piaget. Y funciona muy, pero que muy bien. Casi siempre.
Jan 22, 2022 • 17 tweets • 6 min read
14€ la entrada. 11€ con "rebaja". Regalando entradas porque no han llenado el aforo. Haciendo chistes tránsfobos y compartiendo en sus stories a un influencer que se ha declarado pedófilo. Ésto es Otaku Party, el evento que se autodenominó como "el más grande de España"
Transfobia en su evento ¿Qué puedes esperar de un grupo que antes de organizar "eventos" vendía cursos de japonés pirateados?¿A hacer rifas y sorteos con premios que nunca se llegaron a entregar? Pues esto: que hagan comedia de la transfobia rancia, la permitan y la compartan.
Jan 21, 2022 • 4 tweets • 1 min read
Consejo para recién graduados en Dietética y Nutrición y TSD: nuestro sector es precario y se basa mucho en el prestigio. Empezar y hacerte un nombre es MUY difícil. Pero eso no es motivo para que empresas con poca ética se aprovechen de tí, te esclavicen, te engañen y te roben.
No es aceptable que te paguen 5€ por cada plan nutricional, ni que te obliguen a vender suplementos que sabes que no son necesarios. No es aceptable que te hagan crear planes nutricionales por los que no te paguen para que el jefe los firme como suyos.
Oct 11, 2021 • 23 tweets • 10 min read
No he querido comentar hasta ahora el tema de la "nocilla" saludable (que no lo es tanto) de Carlos Ríos. Pero lo que ha hecho, lanzando a sus seguidores a acosar a la tecnóloga de alimentos @beatrizcalidad por atreverse a analizar su producto, no puede pasarse por alto.
Defender desde dentro de la profesión su actitud es ya imposible. Al final sólo había quedado la posibilidad de ignorar al personaje (para evitar el hate, por Ad hominen) y centrarse en la calidad del mensaje. Pero Carlos ya no lo permite: si estás contra él, lanza a su ejército.
Sep 21, 2020 • 5 tweets • 2 min read
Gentecilla que os ponéis a dieta y os da por la dieta keto: en serio, si la vais a hacer, hacedla bien. La dieta keto no es "cero carbohidratos". La dieta keto no es "comer chorizo, bacon y queso". Abundan las verduras, e incluso fruta. Cuidado, porque veo a gente en peligro 😔
Acabo de ver a una persona recomendando como "receta keto para merendar a diario" unas galletas que son básicamente grasa salada y edulcorada. A otra, eliminando de su dieta cualquier atisbo de verde. Y a otra mojando torreznos en mayonesa industrial ¡Así no!
Sep 7, 2020 • 24 tweets • 8 min read
¿Sabéis cómo consiguen los promotores del uso de #MMS que #eslejia que algunos médicos y sanitarios lo defiendan? Aquí la respuesta: están organizados, y se están infiltrando en grupos de sanitarios en formación. Os prometo que os va a encantar. DENTRO HILO:
Las capturas pertenecen a un grupo de estudiantes y titulados de dietética a nivel nacional. En principio no hay requisito de entrada, más allá de ser dietista en formación o ya titulado. De repente, y sin motivo, aparece lo siguiente. Cada color es un interlocutor.
Aug 31, 2020 • 7 tweets • 2 min read
Acabo de atender a una paciente en un estado grave, con posible daño hepático, tras haber sido "tratada" por una influencer sin titulación con 50k seguidores, una hija de puta que se autotitula "Biohacker y promotora de los 5 pilares ancestrales" y que vende dietas carnívoras.
Esta biohacker, que no es más que una publicista con ínfulas que un día perdió peso y decidió sacar dinero de ello, ni siquiera ha entrevistado a la paciente, ni ha leido su informe médico. Le ha puesto una dieta y le ha hablado de la "alimentación ancestral". Y listo.
