【コバンザメの小判を食べた話】1/9

コバンザメはサメではない。

これは比較的知られている話であるが、近年の研究で「アジ目」に分類されたことはご存知だろうか？

アジ目と聞くとなんでも美味そうに感じるのが酒呑みの性である。

早速、新鮮なコバンザメを漁師さんに直送していただいた。

続く 【コバンザメの小判を食べた話】2/9
ご存知の通り、コバンザメは他の魚にひっついて餌のおこぼれを狙うテイカー気質の魚。今回の個体もお食事中だったようだ。

狙って漁獲されるというよりも混獲で水揚げされる低利用魚であるが、怠惰な生活で蓄えた脂は絶品であり、密かな人気がある。

続く