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con H de heterótrofo 😋
@NutriRebel
Me llamo Hernán. No soy ni divulgador ni fitfluencer. Soy curioso, leo mucho e intento que los divulgadores no te la cuelen. 'Y ahora silencio, mamarracho!'
Jul 24, 2020 • 11 tweets • 4 min read
[RECURSOS PARA ABRIR TU MENTE] La verdadera dieta del ser humano? 🤔

Como veo mucha gente confundida sobre este tema, quiero dejar algunos recursos (en inglés 😢) donde te puedes informar de forma fiable sobre lo que realmente sabemos de lo que comían nuestros antepasados. Voy. Empecemos por la carne. Nadie duda de su importancia en un momento de nuestra historia (hace unos 2 millones de años) cuando seguramente debido a la presión ambiental nos vimos obligados a comer carne, primero carroneando y luego cazando presas. Y? Eso nos hizo humanos? No.
Jan 21, 2020 • 11 tweets • 5 min read
Por el lado de mi abuela tengo algo de ascendencia francesa y brasileña (seguramente con ascendencia portuguesa): Garnier - Neuveux -> Ardouin - GARNIER -> Bissacco (italiano) - ARDOUIN -> Resende (brasileño) - BISSACCO -> Sardi - RESENDE (mi abuela). El resto son todos italianos Mirando por el lado de mi abuelo SARDI, casado con esta abuela mía, veo que su bisabuela tiene un apellido bastante poco común y que es proveniente de Brasil, SOMARIVA. Así que por el lado paterno, parece ser que tanto mi abuela como mi abuelo tienen algún antepasado brasileño.
Nov 9, 2019 • 24 tweets • 11 min read
[HILO] Sobre la dieta cetogénica, lo que YO pienso.

Viendo el auge que está teniendo la dieta cetogénica y los artículos que están saliendo en la prensa generalista, alguno más acertado que otro, pero en general advirtiendo un grave peligro, me he decidido a escribir mi opinión. Esta vez el auge no solo se ve en la gente que la practica, si no en el interés científico. Se ha incrementado el número de investigaciones para dilucidar si esta dieta puede favorecer al tratamiento de ciertas enfermedades, más allá de la obesidad, la diabetes t2 y la epilepsia.
Nov 19, 2018 • 31 tweets • 6 min read
[HILO] "Es tiempo de ayuno". Así titulaba la revista Science hace unos de días un fantástico artículo que revisa la literatura científica existente hasta el momento sobre la restricción calórica y los períodos de ayuno. Aquí va un resumen y traducción de lo más relevante: 1/31 Según se explica, estas estrategias podrían servir como tratamiento para prevenir, posponer o tratar enfermedades crónicas asociadas al envejecimiento. El crecimiento global de la esperanza de vida no va emparejado con un envejecimiento saludable. Vivimos más pero no mejor. 2/31