Saúl Sánchez Profile picture
Nutricionista. Planes nutricionales y de entrenamiento adaptados a ti. Basados en la más reciente evidencia científica. 📥 ¿Tienes dudas? Envíame un MD. 📥
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Nov 14 10 tweets 2 min read
🧵 Los polifenoles podrían ser una de las armas más infravaloradas contra el cáncer de colon.

Y no, no es por “ser antioxidantes”. La historia es bastante más interesante. 👇🔥 Image El cáncer colorrectal es hoy el 2º que más muertes causa en el mundo.

Y la inflamación crónica es uno de sus grandes motores: más IL-6, más TNF-α, más COX-2, más iNOS… un cóctel que empuja al colon hacia la carcinogénesis. 🧨
Nov 4 8 tweets 2 min read
🧵 HILO: Comer así podría proteger tu cerebro del Alzheimer 🧠

La revista Nutrients (2025) acaba de publicar una revisión brutal:

📊 118 estudios prospectivos
👥 Más de 500.000 participantes
🕒 Seguimiento de hasta 25 años

👇 Image Los investigadores analizaron varios patrones dietéticos conocidos:
🥦 Dieta MIND
🍅 Mediterránea
🥗 DASH (antihipertensiva)
🌱 Índices basados en plantas (PDI, hPDI, uPDI)
y otros patrones “saludables” o “occidentales”.
Oct 26 7 tweets 2 min read
Dormir con una luz encendida podría estar dañando tu corazón ❤️‍🔥

Un nuevo estudio con 88.905 personas del UK Biobank ha encontrado que la exposición a luz durante la noche aumenta significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.🧵 Image Las personas mayor exposición a la luz nocturna tuvieron:

🔺 +32 % de enfermedad coronaria
🔺 +47 % de infarto de miocardio
🔺 +56 % de insuficiencia cardíaca
🔺 +32 % de fibrilación auricular
🔺 +28 % de ictus
(Comparado con quienes dormían en la oscuridad total)
Oct 18 7 tweets 2 min read
🦵 Nuevo estudio con más de 15.000 pacientes responde a una pregunta clave:

👉 ¿Qué tipo de ejercicio es el más eficaz para la artrosis de rodilla?

Spoiler: el ganador no es el que crees 👇
🧵 Image El equipo de la Universidad de Zhejiang analizó 217 ensayos clínicos con 15.684 participantes.
Compararon 5 tipos de ejercicio:
Aeróbico (caminar, bicicleta, nadar)

De fuerza

De flexibilidad

Neuromotor (equilibrio, coordinación)

“Mind-body” (yoga, tai chi, pilates)
Oct 6 10 tweets 2 min read
El envejecimiento reduce tu capacidad de generar energía, usar la glucosa y mantener masa muscular.

Pero… ¿y si una molécula pudiera revertir parte de ese proceso? 👀

👉 Entra en escena el NMN (nicotinamida mononucleótido), precursor directo del NAD⁺. Image 🔋 El NAD⁺ es clave para el metabolismo, la reparación del ADN y la función mitocondrial.
Con los años, sus niveles caen en picado, lo que acelera el deterioro celular.

👉 Por eso el NMN ha ganado fama como molécula antienvejecimiento.
Sep 26 9 tweets 2 min read
🚨 Nuevo meta-análisis sobre entrenamiento de fuerza (2024) que lo está rompiendo en la literatura científica.

¿Quieres saber cuántas series y cuántas veces por semana necesitas entrenar para ganar músculo y fuerza? 💪🔥

Abro hilo 👇 Image Este estudio analizó 67 trabajos con más de 2.000 participantes para entender la relación dosis-respuesta entre:

📊 Volumen semanal (series por grupo muscular)

📆 Frecuencia semanal (veces que entrenas un músculo)
y las ganancias de hipertrofia y fuerza
Sep 24 7 tweets 1 min read
¿Sabías que muchas hernias discales pueden desaparecer solas sin cirugía? 🤯

Una revisión sistemática (2024) analizó la prevalencia, predictores clínicos y mecanismos detrás de este fenómeno.
Vamos a verlo 👇 Image 📊 El dato clave:

El 76,6% de los pacientes con hernia discal lumbar que siguen tratamiento conservador muestran resorción espontánea del núcleo pulposo.
Rango observado: del 20% al 96,2%.
Sep 19 9 tweets 2 min read
🚨 Nuevo estudio sobre la creatina que te va a sorprender: no solo sirve para los músculos 💪, también puede proteger tu cerebro cuando no duermes lo suficiente 😴🧠

Abro hilo con los resultados 👇 Image La falta de sueño afecta a tu rendimiento cognitivo: peor memoria, más fatiga, tiempos de reacción más lentos y hasta cambios en el metabolismo cerebral ⚡️

Normalmente pensamos en café ☕️, pero este estudio probó algo distinto: una dosis alta de creatina.
Sep 18 9 tweets 2 min read
🧵 ¿Sirve realmente el colágeno para mejorar la salud ósea y muscular?

Un nuevo meta-análisis (2025) acaba de dar respuestas muy interesantes 👇 Image La osteoporosis y la osteopenia se caracterizan por pérdida de densidad mineral ósea (BMD) y aumento del riesgo de fractura.

Los fármacos y el calcio + vitamina D son lo clásico… pero ¿y si el colágeno también tuviera un papel clave? 🦴✨
Sep 9 11 tweets 2 min read
🧵Comer bien para dormir bien (y viceversa)

Dormir y comer son funciones básicas que no ocurren al mismo tiempo 😴🍽️, pero están profundamente conectadas. Lo que comes afecta tu sueño… y cómo duermes cambia tu forma de comer. Image Dormir poco altera hormonas clave:
⬇️ Leptina (saciedad)
⬆️ Ghrelina (hambre)
Resultado: más antojos de ultraprocesados y dulces 🍫🍩
Sep 3 7 tweets 2 min read
🚰💥 Nuevo estudio científico que te va a hacer mirar tu botella de agua con otros ojos: beber poco agua de forma habitual puede disparar el estrés oxidativo y alterar tu sistema inmune cuando entrenas.

Te resumo el paper 👇 Image El agua no es solo “hidratarse”: regula circulación, metabolismo y defensa celular. Pero… ¿qué pasa si bebes crónicamente poca agua aunque no tengas sed ni signos claros de deshidratación? 🤔
Aug 16 8 tweets 2 min read
🚨Nuevo estudio sobre adolescentes, refrescos azucarados y bebidas energéticas 🚨

Un equipo coreano analizó a 51.850 adolescentes para ver cómo el consumo de refrescos y bebidas con mucha cafeína se relaciona con la salud mental. Los resultados son preocupantes 👇

🧵 Hilo Image El 30% de los jóvenes coreanos toma refrescos 5–6 veces por semana.

Un 10% consume bebidas con cafeína (energéticas, cafés, etc.) con la misma frecuencia ☕🥤
Aug 9 11 tweets 2 min read
💡 Mucha gente cree que el VO₂max es el mejor indicador de salud y longevidad…

Pero hay un marcador aún más potente: el FATmax.
Te explico por qué 👇 🔬 VO₂max = capacidad máxima de tu cuerpo para usar oxígeno durante el ejercicio.
✅ Relacionado con rendimiento y salud cardiovascular.
❌ Pero mide solo lo que pasa en esfuerzos máximos… y tú no vives en máximos.
Aug 8 7 tweets 2 min read
💪🌱¿Puede una proteína vegetal recuperarte igual de rápido que el suero de leche después de entrenar fuerza?

La ciencia acaba de responder con una revisión sistemática de 24 estudios.

Spoiler: depende de la dosis y de la mezcla.🧵👇 Image 📌 Qué analizaron:

Adultos jóvenes sanos

Ejercicios de fuerza con daño muscular (DOMS, CK, IL-6)

Proteínas vegetales: soja, guisante, arroz, patata, cáñamo… o mezclas

Comparación con suero, caseína o placebo
Aug 5 11 tweets 2 min read
🧠💊 ¿Se puede frenar el deterioro cognitivo con suplementos?

Un nuevo consenso de expertos en América Latina dice que sí.

Y lo respalda con evidencia de alto nivel.
Aquí va un hilo simplificando la ciencia 👇 Image El envejecimiento poblacional en América Latina es imparable.

En 2060, 1 de cada 3 personas será mayor de 60 años.
¿El problema?
El deterioro cognitivo va en aumento… y aparece antes de lo que crees 😧
Aug 4 10 tweets 2 min read
🦵💊 ¿Dolor de rodilla? ¿Osteoartritis?

Una nueva revisión científica ha comparado 7 suplementos nutricionales para ver cuál es el más eficaz.

Spoiler: uno de ellos arrasa en todas las métricas.

Vamos con los datos 🧵👇 Image La osteoartritis de rodilla (OA) es una de las principales causas de discapacidad en mayores.
Dolor, rigidez, pérdida de movilidad...

Y los tratamientos habituales (AINEs, cirugía) no siempre son bien tolerados.
👉 Por eso los suplementos ganan terreno.
Jul 28 11 tweets 2 min read
🧵 ¿Un yogur que mejora la memoria y combate el envejecimiento?

Un nuevo estudio ha creado un fermentado lácteo con propiedades antiaging.

Aquí te lo explico paso a paso 🧠🔥🥛
👇 Image El problema:

Con el envejecimiento llegan la inflamación crónica y el estrés oxidativo, que dañan al cerebro y deterioran la memoria.
La clave está en protegernos desde el intestino… sí, el famoso eje intestino-cerebro 🧠🦠
Jul 18 11 tweets 2 min read
🍞🧬¿Por qué unas personas desarrollan diabetes tipo 2 y otras no, aun comiendo lo mismo?

La respuesta está en tus genes… y en los hidratos que consumes

Sigue leyendo si quieres entender cómo interactúan la genética y los carbohidratos en la diabetes tipo 2 🧵 Image 📈 La diabetes tipo 2 afecta a más de 800 millones de personas en el mundo.

Y no, no es solo por comer mal.

Los factores genéticos, epigenéticos y el tipo de carbohidrato consumido juegan un papel CRUCIAL en el desarrollo de esta enfermedad 🧬🥖
Jun 17 13 tweets 2 min read
¿Y si existiera un suplemento capaz de acelerar la recuperación muscular sin bloquear la inflamación necesaria para adaptarte?

🔬Los mediadores especializados en la resolución (SPMs) pueden ser la clave.

Te explico por qué👇 Image Tras un entrenamiento intenso (especialmente excéntrico), el músculo sufre microdaños.
➡️ Esto activa una inflamación local: dolor, hinchazón, pérdida de fuerza…
📉 Los síntomas alcanzan su pico a las 24-48 h y pueden durar hasta 10 días.
Jun 10 6 tweets 1 min read
🧠¿Sabías que lo que comes podría estar afectando tu memoria y funciones cerebrales?

Un reciente artículo de Nutrients explora a fondo cómo las dietas influyen en nuestra salud cognitiva.

Dentro hilo👇🏻 Image El estudio destaca que la suplementación multinutriente, especialmente con vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3, muestra beneficios significativos.

🤔Principalmente para la memoria episódica en personas con riesgo metabólico o deterioro cognitivo temprano
Apr 20 9 tweets 2 min read
🧬 ¿SE PUEDE FRENAR EL ENVEJECIMIENTO?

Uno de los enfoques más prometedores es aumentar los niveles de NAD+, una coenzima clave para la longevidad.
Pero… ¿qué dice la ciencia?
¿Funciona en humanos?
¿Con qué suplementos?

🧵 Te lo explico en este hilo: 📉 Con la edad, nuestros niveles de NAD+ caen en picado.

Y esto es un problema, porque el NAD+ está implicado en funciones vitales para el envejecimiento saludable:

🔋 Producción de energía mitocondrial
🛠 Reparación del ADN
🧪 Activación de sirtuinas (enzimas de la longevidad)