Caras de la EXPLOTACIÓN LABORAL

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En Rosetta, te capacitan para ser RACISTA. Y pues al parecer no hay mucha higiene.

A Pujol le entran aproximadamente $200,000 de propinas... en un día.

A Pujol lo que lo mantiene es la evasión fiscal de no reportar esas propinas. Un mesero gana el mínimo, pero su entrada en propinas al mes es hasta DIEZ VECES eso.

Encima de todo y para los que quieren defender al mejor cocinero de mexico y a su restaurante emblema. Esta información está disponible en la pagina de la SEDUVI.

Es curioso como esta justificación y romantización a la explotación laboral e ilegal empieza dedicada a la "generación de cristal" pero al mismo tiempo no le podemos comentar y ni siquiera reaccionar al post. Son muy confusos estos de la generación de la explotación. Si no bastan 8 horas en la cocina es porque entonces no hay organización ni aprovechamiento de los recursos humanos, es decir también justifican ineptitud y mala capacitación. Se trabaja para vivir, nunca al revés.

LEY FEDERAL DEL TRABAJO.
Artículo 66.- Podrá también prolongarse la jornada de trabajo por circunstancias extraordinarias, sin exceder nunca de tres horas diarias ni de tres veces en una semana. Artículo 67.- Las horas de trabajo a que se refiere el artículo 65, se retribuirán con una cantidad igual a la que corresponda a cada una de las horas de la jornada.

Gracias a los medios que nos han buscado en estos días por lo de Pujol. Claro que el perfil del lugar atrae mucho. Pero no olviden que este es un problema generalizado, necesitamos documentar más lugares que se han señalado. La explotación no está solamente en restaurantes de lujo. Existe en cadenas, restaurantes casuales, cafeterías etc... Dónde ese sistema abusivo y toxico de Pujol se reproduce impunemente.

Esos premios @TheWorlds50Best, estrellas Michelin etc... en verdad les levantan tanto el ego a los top chefs que si pierden totalmente el suelo y los hace sentir intocables y seres divinos. Promeven narcisismo a niveles tóxicos. especialmente a los hombres. Sería interesante que alguien hiciera un estudio/investigación de eso.

¿Que hay detrás del que es considerado el más prestigiado restaurante de MX, @pujolrestaurant? ¿Porque alabamos a figuras como @enriqueolvera quién en nombre de la cocina explota practicantes y cocineros?
Este reciente testimonio nos cuenta que pasa ahí. Un restaurante con una facturación millonaria y que requiere explotar tanto practicantes como cocineros no es justificable por ninguna parte.