Hier mein zweiter Teil zum Video und den Aussagen von #rittenau. Ich hatte bereits angedeutet, dass eine einige Punkte gibt, in denen ich die Meinung nicht teile. Besonders gestört hat mich aber die Art der Kommunikation: Rittenau ist sehr medien-affin und hat die sozialen Medien über seinen Channel und seine Posts geschickt genutzt, um seinen Bekanntheitsgrad zu pushen und die Vermarktung seiner Produkte voranzutreiben. Das finde ich erstmal nicht verwerflich, da es legitim ist, mit seiner (bislang ja auch wirklich guten und wichtigen Arbeit) Geld zu

Hier wie angekündigt meine Meinung zu den Videos aus Aussagen von #rittenau. Weil die Thematik so komplex und vielschichtig ist, werde ich dazu zwei Thread verfassen, einen mit grundsätzlichen Fragen und Problemen und einen fachspezifischen. Zunächst einmal Grundsätzliches: Ich habe in meinen Threads immer wieder versucht zu betonen, dass die #vegane Ernährung primär ethisch motiviert ist und somit nicht in erster Linie als eine besonders gesunde oder gar die gesündeste Ernährungsform gepriesen werden sollte. Warum ist dies so wichtig: Wenn ich mich

Heutiges Thema meiner Serie: Vitamin B2 (Riboflavin). Das oftmals vergessene Vitamin! Alle reden immer über B12, dabei ist B2 auch ein durchaus kritisches Vitamin in der veganen Ernährung. B2 ist als Baustein von Coenzymen wesentlich am oxidativen Stoffwechsel beteiligt. Ein Mangel führt zu Wachstumsstörungen bei Kindern sowie zu Störungen der Haut und Schleimhaut, was sich u.a. durch Entzündungen im Mundraum und Risse in den Mundwinkeln (sog. Rhagaden) äußern kann. B2 ist viel in Milch- und Milchprodukten sowie in Innereien aber auch sonstigem

Heute ein Thread zum Thema Studien über #Ernährung, ein Thema, was mir sehr am Herzen liegt. Ihr kennt das alle: Fast täglich kann man in sozialen Medien, Zeitungen und Boulevardblättern etwas über eine neue Studie zu Ernährungsthemen lesen. Am einen Tag liest man, dass #Fleisch tödlich ist, am nächsten Tag, dass der Mensch nicht ohne Fleisch leben kann. Zu nahezu jedem Lebensmittel finden sich positive und negative Studien, der eine schwört auf #Kohlenhydrate, während andere Gruppen diese verteufeln und lautstark #lowcarb und #keto propagieren. Selbst

Immer wieder hören wir von vermeintlichen #Impfschaeden. Hier mal eines (von vielen) Beispielen, wie diese Geschichten zustande kommen: 49-jähriger Patient, starker Raucher, in der Vorgeschichte bereits zwei Tumoren der Lunge mit OP, Chemotherapie und Bestrahlung. Jetzt vor 3 Monaten Erstdiagnose einer hochgradig reduzierten Pumpleistung des Herzens. Kam gestern in Begleitung der Schwester zu mir, die Schwester wetterte bereits beim Vorgespräch, dass das Herz "nur wegen der Sch... Impfung kaputt sei". Zeitliche Einordnung: Patient zweimal geimpft,

Heute der letzte Teil der Mini-Serie, es geht um veganen Ei-Ersatz: Das Eigelb enthält Lezithin, welches eine emulgierende Wirkung hat und daher vielseitige Verwendung in Backwaren und Saucen findet. Aber es ist längst nicht mehr notwendig, für diese Zwecke ein tierisches Produkt zu verwenden, da es sehr viele pflanzliche Alternativen gibt. Zum Backen kann man z.B. Soja- oder Lupinenmehl verwenden oder ein Ei-Ersatz-Pulver (die meist auf Basis von Soja oder Süßlupine hergestellt werden). Soja und Lupinen enthalten nämlich ebenfalls Lezithin und erreichen

Mal wieder eine Geschichte über #Heilpraktiker. Ein Patient von mir (schwere koronare Herzerkrankung, Z.n. Vorderwandinfarkt und Bypass-OP, dazu pAVK und Carotisstenose) nimmt schon seit vielen Jahren Atorvastatin ein und hat dieses Medikament bislang auch gut vertragen. Nun hatte er sich bei einem Heilpraktiker vorgestellt, der ihm erzählt hat, man könne das Cholesterin auch auf "natürlichem Wege" mit Ernährung und Artischocken-Kapseln senken. Ich habe mir letztlich in einem ausführlichen Gespräch lange Zeit genommen, um dem Patienten zu erklären,

Heutiger Teil der Mini-Serie: Thema: Fleisch- und Wurstalternativen. Das sicher strittigste und emotional besetzteste Thema. Oft beginnt die Diskussion ja schon mit der Frage: Warum wollen Veganer*innen überhaupt Fleischimitate essen, wenn Sie Fleischprodukte ablehnen?Die Antwort darauf ist eigentlich recht simpel: Ein Großteil der Veganer*innen hat den Fleischkonsum nicht wegen des Geschmacks, sondern aus ethischen Gründen beendet. Viele sind auch an eine traditionelle fleischbasierte Küche gewöhnt, so dass der Umstieg oftmals schwer fällt. Daher ist für

Ein unsäglicher Titel und ein schwacher Artikel, der Essstörungen, ungesunde Ernährung (Junkfood) und vegane Ernährung einfach mal in einen Topf wirft und mit unsachlichen Argumenten Veganismus als eine modische Panne deklariert.

Ein Faktencheck 🧵

rtl.de/cms/dr-anne-fl… Unter Berufung auf die Ernährungsmedizinerin Dr. Anne Fleck wird hier versucht, den Veganismus als eine Modeerscheinung darzustellen, die erstens ungesund sei und zweitens des "Frieden des gemeinsamen Familienessens" störe. Zudem reduziert die Autorin vegane Ernährung auf

Heutiger Teil der Mini-Serie: Pflanzlicher Joghurt. Die Auswahl an veganen Joghurtalternativen wird immer vielfältiger. Der überwiegende Anteil der Joghurts ist auf Sojabasis, es gibt aber auch Joghurt aus Hafer, Lupinen, Mandel, Kokos etc. Die Joghurts werden aus Soja durch die Hinzugabe von Joghurtkulturen hergestellt, weitere Zutaten sind meist Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Emulgatoren, Antioxidationsmittel und Säureregulatoren. Außerdem gibt es mittlerweile durch die Zugabe von Aromen zahlreiche Geschmacksrichtungen. Diese Produkte enthalten

Ab heute eine "Mini-Serie" innerhalb meiner Serie #Ernährungsmedizin. Es soll um die unterschiedlichen veganen "Ersatzprodukte" und deren gesundheitliche Bewertung gehen. Thema heute: Pflanzliche Milchalternativen.

Neben dem klassischen Milchersatz auf Soja- und Haferbasis gibt es mittlerweile zahlreiche Alternativen auf Basis von Getreide (Dinkel, Hirse, Reis), Nüssen (Mandel, Cashew, Haselnuss, Macadamia) oder Kokosnüssen. Einige dieser Drinks sind gesüßt, da anders als in Kuhmilch keine Lactose enthalten ist. Sojadrinks haben einen Proteinanteil,

Liebe Follower*innen,

ich melde mich wieder gut erholt von meiner Twitter-Urlaubspause zurück. Ich hatte in der Pause ernsthaft überlegt, meinen Account nicht wieder zu reaktivieren, weil ich in den Wochen zuvor ganz üble Erfahrungen machen musste. Einen Tag nachdem @Flokugrafie und ich die Seite vegdocs.de hier bei Twitter publik gemacht haben und somit erstmals mein Klarname ersichtlich war, tauchten plötzlich bei Google und Jameda vernichtende und persönlich angreifende Bewertungen über mich und meine Praxis auf. Anhand der Formulierung

Angesichts solcher Äußerungen heute mal ein kleiner Ausflug in die Welt der Ethik:Eine der zentralen Fragen des Veganismus ist doch:Mit welcher Begründung erhebt sich der Mensch über Tiere und rechtfertigt damit, ihnen Leid und Schmerz zuzufügen und sie ihrer Freiheit zu berauben

https://twitter.com/BlogAgrar/status/1646128866950361089

Mal abgesehen davon, dass es meiner Meinung nach ohnehin kein Rechtfertigung gibt, anderen Lebewesen Leid und Schmerz zuzufügen, kommen wir bei der Argumentation solcher Menschen wie @BlogAgrar ganz schnell zu großen Widersprüchen. Meistens fällt als erstes Argument, dass der

Heutiges Thema meiner Serie: Versteckte Natriumquellen in Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln (NEM).

Vielleicht haben einige von euch die Diskussion um Paracetamol im letzten Jahr mitbekommen. Man fand nämlich in Brausetabletten einen sehr hohen Natriumgehalt (ca. 400 mg pro Brausetablette), so dass man mit der Einnahme der Höchstdosis bereits die empfohlene tägliche Natriumzufuhr überschreitet. Dies ist insbesondere für Patienten mit Bluthochdruck und Nierenerkrankungen ein Problem. Der hohe Natriumgehalt kommt dadurch zustande, dass Brause-

Heutiges Thema meiner Serie: Milch. Wie intensiv wird hier oft über dieses Thema diskutiert. Der ethische Aspekt, aufgrund dessen Veganer*innen den Konsum von Milchprodukten ablehnen, ist aus meiner Sicht unumstritten und soll nicht Gegenstand dieses Thread werden. Aber ist Milch auch wirklich ungesund oder ist doch etwas dran am Mythos „Die Milch macht’s“? Hierzu möchte ich die Datenlage grob umrissen mit sachlich-nüchternem Blick darlegen. Eine wirklich umfassende Analyse ist auf dem Medium Twitter aufgrund der Vielzahl an Studien kaum möglich. Eine

Aus aktuellem Anlass (es kursiert ein Video mit einer jungen Dame, die ohne Angabe ihrer eigenen Expertise sehr haarsträubende Thesen bzgl der schädlichen Effekte von Hafermilch verbreitet). Kommen wir zum ersten Punkt: Hafermilch sei schädlich, weil sie Pflanzenöle enthalte. Warum enthält die Milch überhaupt Öle. Man benutzt Rapsöl oder Sonnenblumenöl, um die Milch cremiger zu machen und sie besser aufschäumen zu können. Aber ist das nun schädlich? Erstens ist die Menge an Pflanzenöl in Hafermilch gering und zweitens sind die erwähnten Pflanzenöle in

Unsere Omnivoren-Freunde haben unseren Kindern ein Abo für die "Matsch" geschenkt (eine Kinderzeitschrift aus der "Landlust"). Schon in den letzten Ausgaben ist mir sauer aufgestoßen, dass diese Zeitschrift scheinbar eng verbandelt mit der Landwirtschafts-Lobby ist und dass dort Tierhaltung den Kindern doch stark romantisiert vermittelt wird. Die aktuelle Ausgabe hat nun aber dem Ganzen die Krone aufgesetzt. Da gibt es einen mehrseitigen Artikel über Bäuerin Gesa und ihre Schweinehaltung. Ganz romantisch wird dort die übliche Stallhaltung den Kindern als

Stell dir vor, du bist ein Mensch, der sich für Hunde einsetzt. Du möchtest, dass Hunde nicht geschlagen oder getreten werden, dass man ihnen keine Gewalt zufügt. Du möchtest, dass Hunde ihren regelmäßigen Auslauf bekommen und nicht in einer Wohnung oder einem Zwinger eingesperrt werden. Du möchtest nicht, dass Hunde in ihren eigenen Exkrementen hausen müssen und dass sie regelmäßig und ausreichend Nahrung bekommen. Du erklärst anderen Menschen, dass wir nicht darauf angewiesen sind, Hunde zu schlachten, damit wir überleben und unseren Nährstoffbedarf

Meine Güte, erst dachte ich, es kommt irgendwas Substantielles und dann ist es am Ende nur ein 🤡, der wie ein Prolet aus der Fankurve im feinsten Franfurdderisch dummes Zeug ohne jegliche Substanz darherbabbelt. Wenn das die "Experten" sind, auf die die #Querdenker ihre

https://twitter.com/fur_frieden/status/1640749946163830785

Argumentation aufbauen, dann aber gute Nacht. Daher jetzt mal etwas medizinische Substanz: So traurig das Schicksal der jungen Patientin ist, aber eine fulminante Lungenembolie kommt halt leider immer plötzlich und unerwartet. Wenn es nicht so wäre, dann könnte man sich ja auf

Ich weiß grade nicht, ob ich angesichts dieses Videos lachen, weinen oder schreien soll. So viel Stuss und Unwissenheit in 2 Minuten gebündelt, da fehlen mir die Worte. Ich muss da mal Klarheit reinbringen. Gerne RT damit man solche "Märchen" direkt im Keim ersticken kann.

https://twitter.com/f_v_d_ov/status/1641698282756878337

1. Auf dem Bild sieht man die Analyse eine Gewebedopplers. Den Druck im kleinen Kreislauf bestimmt man aber mit einer cw-Doppler-Analyse des Rückstroms über der Trikuspidalklappe.Wenn die Kollegin hierbei einen Druck von 25mmHg gemessen hat, dann ist das im Normbereich und völlig

Kürzlich durften wir ja lesen, wie ungesund die #vegane Ernährung und insbesondere vegane Ersatzprodukte seien.

Doch was ist dran an diesen Aussagen?

Und was genau macht ein Lebensmittel denn nun ungesund?

Hierzu ein aktueller Thread meiner Serie #Ernährungsmedizin Zunächst einmal zur Klarstellung: Grundsätzlich zeichnet sich die vegane Ernährung durch einen hohen Anteil an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen und durch Wegfall potentiell gesundheitsschädlicher Lebensmittel wie Fleisch und Wurst aus. Daher erscheint es paradox,