Even een draadje over een voor mij erg speciale salade die ik vanavond weer eens ga maken. Heb ik ooit in een of ander familie-restaurant in een zijstraatje ergens in Phnom Penh leren kennen. En daar direct naar het recept gevraagd. Hoofdbestanddeel is Pomelo. En met afstand de meeste tijd van de bereiding zit in het compleet ontvellen van het vruchtvlees ervan. Twee stuk zijn voldoende voor 4 porties.

Laatste dag in de #Oberlausitz, wij maken nog een afscheidsbezoek aan #Obercunnersdorf, het dorp waar de Wicke-clan vandaan komt. Tijd om eindelijk een draad te wijden aan dit schitterende museumsdorp en aan de #Umgebindehäuser die het beroemd heeft gemaakt. Wat voorbeelden:





In de 15e eeuw moest een verre voorvader, een Graf von Wicke zijn gebied in het huidige Oostenrijk ontvluchten, om een pikante reden: hij had de nog minderjarige dochter van zijn hertog waar hij wezenloos verliefd op was verkracht, werd vogelvrij verklaard en van zijn adelstitel>