Une raison qu'on n'évoque jamais concernant le problème de recrutement dans la restauration et que vous n'entendrez probablement jamais dans les médias.
La première piste c'est de se demander ce qui a changé en 5 ans, certes le chômage a baissé, mais la fiscalité n'a pas bougé. Alors comment expliquer que les salaires soient soudainement un soucis?
Réponse : la fin des espèces.

Même pour un petit restaurant c'était très facile de sortir quelques k€ par mois avant. Je vais pas mentir, je le faisais aussi.

Avantage : Compléter les salaires

Je vais vous raconter l'histoire de Benoît. Benoît a toujours aimé la lecture, depuis tout petit. Sf, polars, bande-dessinées, classiques... Comme beaucoup de grands lecteurs, il ne rechignait pas à l'effort et a intégré une école de commerce, puis un cabinet de conseil. Mais il a toujours été un peu frustré dans ces grandes structures impersonnelles. Alors comme beaucoup avant lui, il envoie tout balader. Il démissionne, touche une grosse prime et décide d'enfin se réaliser.
Il a conscience de son propre cliché mais "cheh" se dit-il.

Salut on va parler de biais d’ancrage et d’Eric Zemmour. Dans un papier de 74 Kahneman et Tversky demandent à des participants de 2 groupes d’évaluer le % de pays africains à l’ONU en 2 tps. D’abord est ce qu’il est supérieur ou inférieur à 10% puis donner une estimation. Dans le deuxième groupe même chose mais la proposition est de 60% à votre avis quels sont les résultats?

En bas de chez moi, j'ai une boutique qui ne vend que des CDs de musique classique d'occasion, dans le genre niche, c'est fort. Au début, j'y ai pas cru malgré le côté intello bourgeois de mon quartier, et j'ai été les voir. Le gérant m'a dit que si ça marche et qu'il peut avoir une belle boutique physique c'est grâce à Internet dont Amazon. Bien sûr il préfère vendre en direct sur son site mais Amazon a une force de frappe à laquelle il est dur d'échapper.