בשעה הזו ממש לפני 3 שנים נחתתי בפיירבנקס, אלסקה והתחלתי מסע של חמישה ימים בארץ שהיא החצר האחורית הכי חווייתית ומטלטלת של היקום. המקום שבו לכל דמות מקומית יש סיפור שמחזיק מאחוריו קיצון ושהתיירים בולטים בו גם אם הם אמריקאים מלידה.

שרשור רגעים וזכרונות מאדמה קפואה 👇🧵🧊 1/ למרות שהזמנתי רכב 4x4 היתה בעיית זמינות וקבלתי רכב סדאן. בכביש הראשי של העיר, החלקתי לרוחב שלושה נתיבים. למרות שיש לי ניסיון נהיגה בשלג וקרח, זו היתה חוויה קשוחה למדי. מגורים במקום שבו ההתמודדות עם הטבע הקשוח ביותר ממשיכה למרות מירב התערבות האדם, זו חוויה מהממת.

ב2023 תכננתי שב2024 אכין בכל שבוע טשולנט בטעם אחר ואפרסם את הבלוג המצויין '54 טעמי טשולנט, לכל שבת בשנה'. כמו שזה נראה כרגע, זה לא הולך לקרות מטעמי זמינות.

במקום זאת, קבלו את שרשור טעמי הטשולנט הגדול שילמד אתכן להכין הרבה יותר מ54 טעמי טשולנט, אחד לכל שבת בחיים 🧵👇 1/ בבסיס הכנת הטשולנט עומד תמיד אותו תהליך. מייצרים בסיס (בצל מקורמל נניח), מתבלים, מטגנים את הקטניות והחלבונים, מוסיפים את הירקות, מערבבים היטב, מרתיחים גלוי על אש עצומה עם הרבה מים כחצי שעה, מכינים תוספות (נניח, קישקע) עם המים שרתחו, מכסים ומבשלים אש נמוכה, לילה פלטה.

לא ידעתי שכשאכתוב על קפה השבוע זה יהפוך לטרנד וגם לא ידעתי שבדיוק כשאכתוב ג'יימס הופמן ישחרר וידאו על *קפסולות* נספרסו ויאושש את כל מה שאנחנו כבר יודעים. נספרסו מקורי שווה יותר מכל תחליף.

כדי לחסוך לכם 20 דקות, הנה 4 ההבדלים המשמעותיים 👇🧵 1/ למרות שעל צורת הקפסולות נספרסו איבדה את הבכורה לפני כמה שנים. יש 2 פטנטים שעדיין שלה. הראשון, הוא טבעת סיליקון מסביב לשולי הקפסולה שמייצרת אטם על הפוד של הקפה וממצה את החליטה באופן שאי אפשר לשחזר בקפסולות אחרות.
לאמיצים, אפשר לרכוש טבעות כאלו באינטרנט בגרושים ולשפר את הקפה.

לא תכננתי שהשרשור על מכונת הקפה שלי יצליח כל כך, אבל אם כבר קרה, קחו עוד אחד.

מדד טעם קפה אישי שלי שיעזור לכם לבחור את מכונת הקפה הבאה שלכם.

שרשור פלצנות 10/10 מתחיל כאן 🧵👇 1/ קודם כל, השרשור הבא מתייחס רק לטעם של אספרסו. אני מכין קפה בהרבה צורות ובמקרים רבים מעדיף קפה שאיננו אספרסו, אבל בסוף דרך ההכנה המשמעותית ביותר לרוב האנשים זה אספרסו שמוכן במכונה. כל פעם שכתוב כאן קפה, מדובר על אספרסו.
אני מחלק את הטעם ל4 פקטורים. מרקם, אורך, מורכבות ועשירות.

מכיוון שאני לא משוגע ברמת תחביב על של קפה, אני משתמש כבר תקופה במכונה שעולה רק 2500 שקל.
מצד שני, אני אוהב להכין בה קפה ברמה מאוד גבוהה, ואספתי כמה האקים משמעותיים שעוזרים לה להוציא קפה ברמה של מכונות בעלות של 15 אש"ח

שרשור למי שאוהב קפה משובח מאוד וגם את הכיס שלו 👇 1/ בריסטה אקספרס (נמכרת תחת המותגים ברוויל וSage) היא מכונת האספרסו הנמכרת בעולם כבר שנים ארוכות. זו מכונה חצי אוטומטית שכוללת מטחנה, מקציף וכמובן ראש אספרסו והיא פשוטה לתפעול. עם זאת, כדי להכין קפה ממש מוצלח, יש לה כמה וכמה חסרונות, שכולם ניתנים לתיקון בעלות כוללת של 400 שקל.

הגיע הזמן לנפץ את אחת הפיקציות הגדולות ביחסי חילונים-חרדים בישראל. פיקציית 'למה חרדים בחו"ל יכולים לעבוד ואתם לא?'
כי תכל'ס? חרדים בחו"ל, לא עובדים. בטח לא כמו שהציבוריות הישראלית היתה מצפה מהם לעבוד.
שרשור על עבודה, ציונות, סולידריות ואחריות 👇 1/ בכל מדינה כמעט שאני מכיר, אנשים עובדים כמה שהם צריכים. יש להם זמן לפתח תחביבים, להיות הורים, להשקיע בחיים דתיים מעבר לעבודה, לחגוג באמצע שבוע, ועוד הרבה כאלו. שמתם לב פעם שבארץ אין לנו תרבות כזו?

אלגוריתמי תמחור של טיסות הם נסתרים ומרושעים. לאדם הממוצע שרוצה להזמין כרטיס ולהוזיל אותו באופן מכוון, קשה לעשות זאת.
אחת הדרכים להשפיע באופן ידני על תעריפי הטיסה, היא הזמנה של כרטיסי Multi-city או Open-jaw.

היום, #פידטיולים, נצא למסע רב יעדים בדרך להוזלת כרטיס הטיסה שלכן 🧵👇 1/ נהוג לחלק את כרטיסי הOJ לשלושה.
הראשון והנפוץ, destionation open-jaw, זהו כרטיס שטס ליעד אחד וחוזר מאחר. 👈 TLV-SFO-NYC-TLV.
השני, origin open-jaw, כרטיס שטס מבסיס אחד וחוזר לאחר. 👈 TLV-NYC-LON.
השלישי והמורכב, open open-jaw, כרטיס מרובה בסיסים ויעדים. 👈 TLV-NYC-SFO-LON.

בפעם האחרונה שביקרתי ברמלה, ההמלצות היו כלליות מדי וא.נשים ביקשו פירוט נוסף. היום @Dean_La נתן איתי בלאנצ' שם, ודגמנו כמה מקומות (בחלקן הייתי לבד, בכ"ז הוא באמצע יום עבודה..)

בואו #פידטיולים, נותנים גיחה לפקיד שומה רמלה ולזלול קצת. לרמלה יש שתי חלקים, השוק והפריפריה. רוב היעדים נמצאים בשוק וקצת קשה להסביר איפה כל אחד ממוקם, הכי טוב פשוט לשאול את אחד מהמוכרים (בעדיפות של בגדים) והם מכוונים בנחמדות ליעד.
בשוק יש גם תוצרת מעולה של גבינות, חמוצים ודגים, אבל אנחנו היום בשביל אוכל אמיתי.

בזמן האחרון עלו לי כאן כל מיני דיונים על נסיעות ורודטריפים בארה״ב וחשבתי ששווה לשתף את ההאק שלי כדי להשיג מכוניות שוות במחירים סבירים. @Dean_La בשבילך.
בקצרה: תשיגו סטטוס גבוה באנטרפרייז דרך אמקס, תבקשו סטטוס מאצ׳ בהרץ, תשכרו רכב ״משפחתי״ בהרץ ישראל ותראו ישועות
בפרוטרוט 🧵👇 1/12 מבדיקות שלי עלה כי הסטטוס הכי שווה בארה״ב הוא President Circle של הרץ. ההטבה המשמעותית של הסטטוס משתמעת משמו, מגרש יעודי של מכוניות משודרגות לכל מי ששכר רכב מרמת Intermediate ומעלה. בשדות גדולים תמיד תמצאו במגרש מכוניות בסגנון מוסטנג, רנג׳לר, SUV ענקיים ואמריקאיים ועוד.