ตั้งแต่เพื่อนมาเลให้สูตรวิธีทำเส้นหมี่หัวปลา(ปลอม)มา ชั้นก็แทบไม่ได้ซื้อบะหมี่กึ่งเข้าบ้าานอีกเลย หน้าตามันจืดๆแต่อร่อยมากๆๆๆๆๆๆ ทำไวมาก รสชาตเหมาะกับหน้าฝน 🥺
วิธีทำเผื่อใครสนใจ
1.แช่เส้นหมี่ขาวในน้ำเย็นไว้
2.ระหว่างนี้ทำน้ำซุป เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดนึง ผัดขิงซอยเยอะๆกับโคนต้นหอม ใส่ผักที่มี(แนะนำเห็ด ผักกาดขาว มะเขือเทศ ผักกาดเขียวปลีดอง) ผัดจนผักเริ่มสลดหดเหี่ยว ใส่เหล้าจีนหรือสาเกลง เปิดไฟแรงให้แอลระเหย