مقاومة الانسولين نذير بجميع الامراض الأيضية . فإن تنجُ منها تنجُ من ذي عظيمةٍ* وإلا فإني لا إخالك ناجيا
Mar 2, 2019 • 15 tweets • 4 min read
1️⃣الدهون والكاربوهيدرات في :كان الاساس في الارشادات الغذائية فيما يخص السمنة هوالحد من الكاربوهيدرات وكان الرأي السائد ان الكاربوهيدرات تحث الجسم نحو تخزين الدهون في حين ان تناول الدهون يحول الجسم نحو حرق الدهون تنسب هذه المادئ لمؤسسي العلم الحديث كا William Harvey وWilliam Osler
2️⃣ اول من عارض فكرة ان الكاربوهيدرات تسبب السمنة اكثر من الدهون هو فريدريك ستير من هارفرد ونشر نظرية السعرات الحرارية المتساوية واستمر في الترويج لها رغم اعترافة بوجود عيب في نشاط السكر الايضي لم يجد له تفسير مقنع بل اعتبره استثناءاً ووجدت نظريته تقبلاً ورواجاً رغم عيوبها
