El penco o #agave americano andino, ha sido alimento y medicina desde mucho antes de la conquista española.
Los corazones o piñas de esta planta de las "mil maravillas" son dulces, y requieren aprox de 12 a 15 años para madurar. Crece en zonas secas y el mejor chaguarmishky proviene de aquel #penco que crece en los peores suelos, generalmente cangahuos.
Ayudan a prevenir la erosión reteniendo suelo y regenerando la flora nativa.
Son plantas muy resistentes.