Итак, рецепт фо бо (оказалось, что я его уже писал раньше, но то был развернутый) в версии "изи фо бо" или из того, что есть под рукой или поблизости и без лишнего заёба. Проще щей/борщей, в общем.
И ОСОБО ПРОЗРАЧНЫЙ.
Для начала нам понадобится: Какая-нить говядина на кости + вырезка. Костная желательно трубчатая, но сойдет и суповой набор.
Специи: обязательные: кардамон, бадьян, корица, черный перец. Желательно, но можно забить на некоторые или все: фенхель, белый перец, китайский черный кардамон, кориандр, гвоздика.

Хрюканье и кваканье.
Я, пожалуй, запишу этот кейс в свою будущую книгу "О том, как надо с любовью заниматься тем, о чем на пенсии не будешь жалеть."

6х(М+Ж) 36..45
В течение полугода (или года даже) обращаются с жалобой на "кваканье" IP телефонии внутри офиса во время совещаний Причем, по заявлению, голос квакает у всех участников совещания. Вне совещаний жалоб нет.
Сисадмины периодически пытаются заменить коммутаторы, выделить отдельный VLAN для телефонии, добавить памяти серверу, поставить новые процессоры, диски пошустрее, но безуспешно: жалобы

Хорошие новости.
Кризис среднего возраста у вас не сейчас. Это не 30-35.
Он будет в промежутке от 47 до 54 лет.
Сейчас у вас просто кризисы взросления. В общем, ликбез:
- Все, что происходит до 50 — это кризисы развития и взросления. КСВ — это 47-54, в зависимости от. Конечно, исключения есть, но чаще всего так.
- Как распознается? Депрессивная триада: минус настроение, минус физактивность, минус психактивность. Если более >

Много думал, писать это или нет. Напишу.
ч.1: тред про то, что я узнал на курсе "реальный бизнес", за который я заплатил 20+ млн рублей. И это не шутка.
Нигде в интернете я тоже не видел такой инфы.
Тут эпиграфом стоит процитировать из песни "Нету паспорта" Вани Нойза МС, которая

https://twitter.com/alexdolgavin/status/1838253500804800655

когда-то была любимой из-за музыки и прикольного текста, а теперь стала буквально отражением моего сущего (спасибо блядь Вселеноя)
"Как вышло так? Давайте сохраним интригу. Пох на мои ноги — я здесь, чтоб ты своими двигал."
У меня сейчас реально трясутся пальцы, словно я на сцене

Вот вид из окна квартиры тёщи с 18 этажа.
Тоже бы такой хотел, но променял его на лишние 8 м².

Спорим, за несколько твитов я отговорю вас от грез о собственном доме?
Если вы грезите о собственном доме — вы, скорее всего, никогда не жили в деревне, либо жили и вам это офигенно

https://twitter.com/ShternbergElena/status/1825208844978360348

нравилось, но всё остальное кто-то делал за вас.
И парадоксальным образом, убегая от людей из человейников и пытаясь получить спосойствие с минимумом соседей — вы нарываетесь в частной застройке на еще более тяжелые столкновения с ужасными сторонами людей. И вот почему:

Я долго отказывался это делать. Но теперь на правах кулинара поясню, почему кулинария ближе к искусству и психологии, чем к физике с химией и почему рецепт не может быть инструкцией.

Начнем с базы. База — это вкус. И запах. Вкус и запах — это сильная субъективщина, и если вы

https://twitter.com/paeckte/status/1824240822134399069

помните времена ковида, то знаете, что еще и нестабильная субъективщина. Представьте, что вам нужно человеку на удаленке по видеосвязи дать инструкцию, какой экземпляр некой жижи в пробирке из десятка нужно выбрать по запаху или вкусу. Понятно, если там градация от запаха

Ну охуеть теперь Впринципи, фактически бóльшая часть списка уже была ранее

Вот и дождались. Кроч, есть у меня такая книжка. Она англоязычная, но автор — вьетнамка по крови.
Я делаю по сути по ней, еще по куче изученных во вьетнамском интернете рецептов, по рекомендациям тех, кто жил во Вьетнаме, и еще немного вкуса от себя. Иллюстрации будут и мои, и натыренные, потому что мне ща некогда сварить — дел много, а на кухне в кафе можно было бы, но я мешаться под ногами поваров буду, я ж габаритный все-таки дядька.
Ваще, суп фо — везде нахрен разный. Основное деление есть на Ханойский и Сайгонский варианты. Они отличаются не так

Топ товаров и продуктов, за которые вы переплачиваете до 100 000% по чисто психологическим и когнитивным причинам (о которых в конце). ⬇️
Дисклеймер: для краткости я не буду в подробности и цитировать пруфы, но поверьте, я сперва убедился.
Первое и любимое — это: Спрей для промывания носа. Полстакана физраствора (ложка соли на литр кипяченой воды) в красивой бутылочке за 1000 рублей. Я даже хз сколько это в процентах нахер.
Второе и тоже любимое — это:

Почему вы никогда не сварите ни борщ, ни уху, ни куриный суп без глутамата, и другие факты о еде, вкусе и запахе. И мифы с заблуждениями.
1. Миф: Острое — это вкус.
Это не вкус. Это боль. Действующее вещество капсаицин действует на тепловые-болевые рецепторы, снижая планку их срабатывания ниже комнатной температуры, и мы чувствуем "ожог". Проще говоря, это "зашкал датчиков из-за резко возросшей чувствительности".
Поэтому я оч хренею, когда люди говорят навроде "у них не вкусный том ям — не острый". Добавь перца и будет. Острота — не вкус, и о

Как точить ножи чтобы в 100 раз дольше оставались острыми?
Давно обещал про заточку, и вот.
Не каждый повар (ой далеко не каждый) умеет точить ножи, и не каждый знает, что есть правильно заточенный нож.
Это я знаю по состоянию ножей в своих заведениях.
Всего 4 основных способа:





На 1-ой пикче нуб-метод для тех, кто хочет замучить себя, колбасу и курицу тупым ножом и выкинуть его через пару лет.
На 2-ой — скуф-стайл под пивко.
На 3-ей (если к мусату есть и брусок) — почти профи метод.
Если вы знаете, что изображено на 4-ой — вам незачем читать этот тред.

Я 20 лет занимаюсь инфраструктурами.
Из них 10 менеджментом.
Последние три — психология и нейропсихология.

Поверьте, вы пойдете нахер со всей вашей оптимизацией, если ваша психика решит, что планирование — не для неё. Ещё и обидится.
Планирование — НЕ для всех.

https://twitter.com/alex_pshe/status/1744323537727308129

Ваш мозг состоит из трех функциональных блоков. Блоки — из разных зон. Каждая отвечает за конкретные функции.
Какая-то за анализ слов, какая-то — за анализ лиц, какая-то за активацию высших психических функций.
И если у вас изначально дефицитарность части за фокус внимания, то

Кроч ща я вас научу готовить любимое новогоднее блюдо Мао Цзэдуна. Свинина Хонг Шао Жоу (или Роу, у них Р как Ж+Р), в оригинале 红烧肉.
Она чуть сладкая, нежная как суфле и оч пряная. Кто однажды пробовал — вкус не забудет.
Аналогов в мире нет.
Эта фотка не моя, я всё сожрал. Шоб всё это сделать, нам надо:
- Свиную грудинку (лучше свиной живот) да помягче и слоеную как фанера, шоб мясо-жир-мясо-жир.
- Шаосиньского кулинарного вина надо (у китайцев на рынке спросите, если нету, возьмите тёмное пиво и смешайте пополам с дешёвым белым вином)

Мало кто знает, но еще в 70-е годы группа ученых, нейрофизиологов, генетиков, психологов и лингвистов изучала влияние генетических и органических дефектов на восприятие мозгом мелодий и ритмов.
Было выяснено, что обладатели дисфункций гена NLGN4 или, например, микроделеций участка хромосомы 7q11.23 испытывали разного порядка сложности с восприятием мелодичной музыки и сложных, синкопированных ритмов. Также, этому способствовали мутации FMR1 и MECP2, часто первопричиной предполагались экологические факторы, алкоголизм, кровосмешение и случайности.

Берем простую советскую батарейку-таблетку и кладём на кусок мяса. Через 30 секунд ⬇️ или минуту-две, в зависимости от влажности, смотрим на батарейку и видим пузыри. А перевернув её увидим электрохимический ожог.
То же произойдёт в желудке или кишках, если проглотить, только там не 5 см мяса, а тонкие слои, которые прожжет насквозь.
Покажите такой эксперимент

Наткнулся на твит одной дамы, где бывший взял ребенка на дачу, и ребенок покусан собакой, блюёт и температурит.
Канеш мужик балбес, но безотносительно оценки ситуации, вспомнил аки бумер, как детство в деревне проходило:
— Тусишь 5 часов в реке без родителей до синих губ
— Разъе бываешься по три раза в день на велике с горки, ходишь в подорожнике и похуй
— Собака укусила — кусаешь в ответ, потом жрешь с ней из одной чашки
— Коты ещё бляди покусают, гуси, индюк пиздец сука злая, хуй пройдешь мимо соседского дома
— Укусила оса — перепутал с комаром.

Основная и острая проблема любого менеджмента — ссыкло.
Ты ссыкло, он ссыкло, она ссыкло, я ссыкло, все ссыкло.
Это реальная и тотальная трабла.
Кто не ссыт — либо предприниматели, либо давно в верхах власти, либо оба сразу.
Остальные ссут всего и везде. И под себя тоже. Ссут принять практически ЛЮБОЕ решение, которое нужно принять самостоятельно.
Ссут ошибиться, ссут получить замечание, потерять работу, потерять премию, ссут сделать вообще хоть что-то, что им не было прямым указанием сверху транслировано и пережевано. Отсюда микроменеджмент и

Как быть пьяным бесплатно или ходячая пивоварня.
Жил-был чувак. Чувак как чувак. Жена медсестра. Однажды ногу сломал и ему её пересобрали, как полагается, с курсом антибиотиков после операции.
После этого он начал замечать, что неистово пьянеет с пары банок пива, а иногда и вовсе ничего не употребляя. В общем, сперва ходил довольный, потом стало заебывать (лет через пять). Жена, как дипломированный медработник, нашла сертифицированный алкотестер, и давай записывать показания.
Тестер показывал от 0,33 до 0,4 промилле, что примерно соответствует паре

Видов кухонь тред. Честно спижженая нетленка, как ресторатор и гурман — всё подтверждаю. Особенно скандинавы радуют.

Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Белорусская кухня: готовим всё что угодно, но из картофеля.

Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиные отбивные и сальные шкварки.

Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте киндзмараули, добавьте сулугуни.

Американская кухня: пожарьте что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте

Ахаха. Ладно. На правах спеца, тред, который расскажет правду о кухнях общепита и почему твоя домашняя кухня по сравнению с общепитовской — это просто унитаз. Особенно губка для мытья.
Первое и самое важное: на промышленной кухне применяются гладкие водостойкие материалы. Никаких

https://twitter.com/IgraBezSvech/status/1655140071710900225

столешниц из дерева, ДСП, ДВП, панелей, и всего того, из чего дома состоит кухня, никаких деревянных досок для нарезки, каменных панелей фартука и пр.
Только нержавейка и плитка.
Пористые влаго/парофильные материалы — привет грибок, привет бактерии. В дереве очень быстро

Мне влом (да и не охота) искать научные статьи на эту тему, но мой так вижу: если с подростковым либидо и гиперсексуальностью добавить запрет доступа к порнухе, будет дезадаптация. Проще говоря, больше поедет кукухой на сексуальной почве.
Некоторые ебаться в

https://twitter.com/votetob/status/1654061960063844354

14 начинают, потому что вот так сензитивный период наступил, а вы тут решили усложнение доступа к сексуальному агенту превратить в полную недоступность.
Во-первых, это так не работает: запреты рождают способы обхода. Де-юре и де-факто порно было запрещено тут лет 100 последних.