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SS Gastronomika Profile picture
SS Gastronomika
@ssgastronomika
San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country. Congreso Internacional de Gastronomía de San Sebastián. Próxima edición: 8 al 11 de octubre 2023.
May 12, 2020 • 28 tweets • 17 min read
Empezamos una nueva sesión con @chefjoseandres y el crítico gastronómico Carlos Maribona (@salsadechiles) @thinkfoodgroup #GastronomikaLive Una lección que he aprendido es que no por llevar chaquetilla de cocinero eres más o menos cocinero, @chefjoseandres #GastronomikaLive
May 11, 2020 • 29 tweets • 17 min read
En los últimos años @RicardCamarena ha dado a sus compañeros un par de ideas: la utilización de producto local y cómo utilizarlo forma intensiva, @uncomino #GastronomikaLive La trompeta y la cocina se parecen en que cuando están calientes, hay que soplar, @RicardCamarena #GastronomikaLive