Les 1er et 2 octobre se tenaient les European Plant Based Protein Awards 2019 à Lille. Parmi les gagnants ⬇️
#plantbasedAwards #plantbased #ProtéineVégétale 🌱
Kedelaï qui se lance dans le tempeh français 😋 🇫🇷
kedelai.fr
Ramen tes Drêches, dont je vous avais déjà parlé concernant sa super idée de #valorisation des drêches de brasserie pour la consommation humaine
ramentesdreches.com
Yumgo, qui a mis au point une alternative végétale au blanc d’œuf pour les professionnels 😮
yumgo.fr
Plant Based Cheese, entreprise d'Amsterdam, spécialisée dans la création de fromages végétaux
plantbasedcheese.org
Foods for Tomorrow, une entreprise espagnole qui propose des alternatives à la viande, dont Heura by @Foods4Tomorrow à base de protéines de soja texturées (PST pour les intimes 😉)
foodsfortomorrow.com
@Foods4Tomorrow @Mycorena_AB qui développe une alternative protéinique à base de champignon Fungi, des mycoprotéines qui sont cultivées dans des bioréacteurs. C'est peut-être la société dont j'ai le moins compris les produits, ce serait visiblement proposé sous forme de poudre ? 🤔
@Foods4Tomorrow @Mycorena_AB Parmi les lauréats il y avait également Les Chanvres de l’Atlantique qui propose des produits alimentaires... à base de chanvre donc !
L'idée est également de relancer la culture du chanvre dans les Landes, culture quasi disparue depuis les 60's
nuntisunya.com/?lang=fr
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