وقتی دوستانی از خشکی و کم آبی ایران و نیاز به تعطیلی کشاورزی می گویند من صدها مثال از دانش بومی پدرانمون یادم میاد که چه راههای علمی و کاربردی برای مدیریت آب و کشاورزی در این سرزمین همیشه خشک داشتند.بذارید در این #رشتو شما رو با یکی از عجائبش یعنی کره ی انگوری آشنا کنم/۱
کره(ک با فتحه) انگوری روشی بدیع به یادگار مانده از دوران ساسانی و شاید پیش تر است، که بهترین نمونه های آن را می شد در بوشهر(روستای هلیله) و جزیره ی خارگ یافت(مناطقی کم باران و گرم). در این شیوه یک انگور در محوطه ای دایره ای شکل که اطرافش دیواری کوتاه ساخته شده کاشته می شود/۲
وسط این محوطه چاهی ساخته می شود(پایین چاه را شبیه اتاقکی میساختند )انگور ته این چاه کاشته می شود. در اطراف محوطه هم جوی هایی در نظر گرفته می شود که آب باران را به درون چاه هدایت می کند.انگور از آب ذخیره شده از باران تغذیه شده و از گزند آفتاب در امان مانده و رشد می کند/۳
بعد از مدتی انگور به سطح زمین آمده و درون محوطه پهن می شود.شاید باور کردنش سخت باشد با همین شیوه ی جالب آنقدر انگور تولید می شد که تا دهه ی چهل از بوشهر به شهرهای دیگر حتی بازار شیراز و کازرون و بحرین انگور فرستاده می شد.(احتمالا برخی بوشهریها هم باور نمی کنند)/۴
تصویری از کره ی انگوری در منطقه ی ریشهر بوشهر در سال ۱۹۶۷ میلادی(اونهایی که بوشهر اومدن اگر پارک ریشهر رفتین این تصویر احتمالا جای همون پارک است)/۵
سرنوشت این انگورها غم انگیز بود،در دهه ی ۴۰ و ۵۰ برای ساختن پایگاه هوایی و دریایی و نیروگاه اتمی بیشتر زمین های کشاورزی شبه جزیره ی بوشهر و از جمله اکثر این انگورها نابود شد.تک و توک کره ی انگور هم که باقی مانده بود برای ساخت و سازها ویران شد و فکر می کنم فقط یکیش ثبت ملی شد/۶
در دهه ی پنجاه عباس گروسی تحقیق جالبی در موردش انجام داد که در هفته نامه ی کتاب جمعه چاپ شده و همون موقع فرهاد ورهام با همکاری گروسی مستندی با نام بُنِه تاک در این مورد ساخت که واقعا دیدنی است.(ویدئوهای این مطلب از همین مستند است)/۷
لینک دانلود مستند:
doctv.ir/program/156776
Share this Scrolly Tale with your friends.
A Scrolly Tale is a new way to read Twitter threads with a more visually immersive experience.
Discover more beautiful Scrolly Tales like this.