Vamos aprender a fazer salsa ranchera?
É um molho rustico de tomate muito popular no México.
Você vai precisar de tomates, cebolas, dentes de alho com casca, pimenta e uma folha de papel alumínio
Você vai dobrar o papel alumínio algumas vezes, colocar ele sobre a maior boca do seu fogão e tostar todos os ingredientes
Depois de tostar tudo você vai tirar a casca do alho e picar todos os ingredientes
Coloca azeite em uma panela, joga os vegetais dentro, manda um pouco de sal e vai para o fogo baixo
Vai mexendo, espremendo e cozinhando até engrossar. Confira o sal e pronto.
"pq papel alumínio?"
Se você fizer na panela ou frigideira vai dar um trabalho desgraçado pra tirar as marcas de queimado
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