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Ouriço de cartola Profile picture
@cegadede
May 9, 2021 • 6 tweets • 3 min read • Read on X
Scrolly
Vamos aprender a fazer salsa ranchera?

É um molho rustico de tomate muito popular no México.

Você vai precisar de tomates, cebolas, dentes de alho com casca, pimenta e uma folha de papel alumínio
Você vai dobrar o papel alumínio algumas vezes, colocar ele sobre a maior boca do seu fogão e tostar todos os ingredientes
Depois de tostar tudo você vai tirar a casca do alho e picar todos os ingredientes
Coloca azeite em uma panela, joga os vegetais dentro, manda um pouco de sal e vai para o fogo baixo
Vai mexendo, espremendo e cozinhando até engrossar. Confira o sal e pronto.
"pq papel alumínio?"

Se você fizer na panela ou frigideira vai dar um trabalho desgraçado pra tirar as marcas de queimado

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Ouriço de cartola Profile picture
Nov 10, 2024
Vamos lá aprender a fazer um pico de Gallo (freestyle) O pico de Gallo é o nosso vinagrete, só que com suco de limão ao invés de vinagre.

Ele tem 4 ingredientes fundamentais: tomate, coentro, azeite e suco de limão. Além disso você pode colocar outros ao seu gosto. Image
Então vamos lá para a #receitasouriço do pico de Gallo

A primeira coisa que você vai fazer é picar a cebola em cubinhos e adicionar o suco de limão. Esse ambiente ácido vai tirar o ardido da cebola Image
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Corte o tomate em cubinhos, pique o coentro bem picado, acrescente na tigela onde está a cebola Image
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Ouriço de cartola Profile picture
Aug 23, 2024
Os persas inventaram as botas com salto. Naquela época o salto não era meramente estético: ele servia de trava para o encaixe do pé no estribo, isso supostamente dava firmeza para que os soldados persas pudessem ficar de pé e atirar flechas enquanto cavalgavam.
Os sapatos dos persas também tinham um bico pontudo para cima, com a função de facilitar e guiar a entrada do pé no estribo.

De certa forma a bota do cowboy é inspirada na dos cavaleiros persas. Image
Como os persas eram guerreiros ferozes, o uso do salto passou a ser associado com a virilidade e se espalhou por toda a Europa.

Eventualmente chegou na bota dos cowboys americanos. Image
Read 12 tweets
Ouriço de cartola Profile picture
Aug 22, 2024
Guia da maturação de queijos em casa.

Quer aprender a maturar queijos? Vai lendo aí, jovem! Image
Equipamentos necessários:

Um maturador de queijo ou uma tábua de corte com uma tela por cima (para permitir a entrada de ar sem deixar que os mosquitos toquem no queijo).

mercadolivre.com/sec/2eekJAw
Esse guia foi escrito pelo Caio, lá na Confraria do Ouriço de Cartola no Telegram.

Ainda não está na confraria? Entra lá, jovem!

t.me/ConfrariaDoOur…
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Ouriço de cartola Profile picture
Aug 15, 2024
Alguns podcasts que escuto, sem nenhuma ordem
Citation Needed.

Como eles mesmos dizem: um podcast em que eles pegam uma página de um assunto na wikipedia e fazem de conta que são experts. Divertido e você termina aprendendo alguma coisa sobre um tema que não conhecia.

music.youtube.com/playlist?list=…
@medoedeliriobr, um excelente podcast para passar raiva com o que acontece na política brasileira.
music.youtube.com/playlist?list=…
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Ouriço de cartola Profile picture
Aug 2, 2024
Steak au poivre

Salgue todos os lados de seis medalhões de filé Image
Coloque 40 gramas de pimentas do reino inteiras em uma tábua e esmague com a ajuda de uma panela pesada Image
Image
Pressione os filés contra a cama de pimenta do reino esmagada.

Pronto, você fez a parte mais difícil dessa receita.

Deixei os filés na geladeira para pegar o tempero e dar uma secada na superfície (isso vai ajudar o filé a dourar).

Mais tarde eu volto com o resto da receita. Image
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Ouriço de cartola Profile picture
Jul 27, 2024
Vocês passaram o dia criticando "o desrespeito à última ceia" e na verdade era uma representação do quadro "a festa dos deuses".

Sabemos disso pois não tem baco na última ceia mas tinha baco nas olimpíadas. Então a drag com coroa não é Jesus e sim Apolo. Image
O quadro está em um museu na França

musee-magnin.fr/collection/obj…
São olimpíadas

Que foram criadas na Grécia

Que Deuses eram idolatrados na Grécia?

Apolo, baco etc.

Tudo a ver com jogos olímpicos
Read 12 tweets

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