Vamos aprender a fazer um frango adobo?
Você vai precisar de
4 coxas
4 sobrecoxas
20 dentes de alho amassados
1 CS de pimenta do reino em grãos + um xaplau dela moída
1,25 xíc de vinagre de arroz
3/4 xíc de shoyu
50g de açúcar de côco
4 folhas de louro
1/2 xíc de água
Cebolinha
Coloque todos os ingredientes (exceto a cebolinha) numa tigela, tampe com plástico filme e deixe marinar por pelo menos 2h na geladeira (pode deixar de um dia pro outro TB)
Em duas horas eu volto pra contar o próximo passo.
"Ah Ouriço, não sei onde tem açúcar de côco"
Coloca açúcar mascavo.
Tire os pedaços da marinada e os doure em fogo alto.
Dourou todos os pedaços de frango? Adicione a marinada e deixe em fogo alto até ferver
Ferveu? Tampa e fogo baixo por 35 minutos
Deu o tempo? Abre a tampa, vira os pedaços de frango e tampa novamente por meia hora.
De vez em quando (10 em 10 minutos) vira o frango.
O drone no prato pronto
Sirva sobre uma cama da arroz com um monte de alho, salpique a cebolinha por cima
Você sabe que ficou perfeito quando o molho fica espesso e pegajoso, como um melaço, e você consegue cortar o frango com uma colher.
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