Challenge accepted. #Vegan #Vleischpatties à la Sebastian Lege in the making.
#Vegan #Vleischpatties 2. Schritt...
#Vegan #Vleischpatties 3. Schritt...
#Vegan #Vleischpatties 4. Schritt... Und hier taucht erstmals ein Problem auf. Keinerlei Bindung ist vorhanden. Etwas mehr Fett hat auch nichts gebracht. Nun noch Gluten und Wasser dazu, wirkt schon besser. Aber lieber tiefkühlen vor dem nächsten Schritt...
Kleine Zwischenbemerkung: geschmacklich ist das gekochte Zwischenprodukt schon herausragend. Könnte problemlos so verarbeitet werden. Nun muß es nur noch zu einem Burger werden... Gruß aus der Tiefkühltruhe.
Fehlversuch ohne Kühlung. Aber leckeres veganes Hack. Gibt es heut halt spontan Chili. 😹
Die tiefgekühlten #vegan #Vleischpatties habe ich vakuumiert und weiter in die Kühlung gegeben. Vielleicht halten die im Backofen eine Erhitzung aus, ohne auseinander zu fallen. Das spontane vegane Chili hat dafür einen kräftigen Geschmack bekommen. 😋
Also dann. Spontanes #vegan Chili. Mit @SierraNevada #CraftBeer - Torpedo Extra IPA. Prost und Mahlzeit!
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