Pasar el día fuera de casa es un plan 🔝,y si te llevas tu comida no tienes que pensar dnd comer, te garantizas un menú saludable y va a salir mejor de precio🤑.
Xo comer de picnic puede ser un riesgo alimentario🦠, te cuento ⬇️
#EUChooseSafeFood
@EFSA_EU @AESAN_gob_es
Este calor 🌞es enemigo de la seguridad alimentaria, y sacar alimentos fuera de casa hace difícil mantener la higiene e incrementa los riesgos.
Aquí van unas pautas para que tu día de campo o playa 🏖️no acaben con una intoxicación🤮:
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Elige bien los alimentos.
⛔️Evita siempre: alimentos de origen animal crudos o poco cocinados (mayonesa casera con huevo crudo 🥚, tortillas poco cuajadas🍳, sushi, tartar, hamburguesas al punto🍔, cremas) y arroz y pasta cocidos
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Opta por:
1⃣Cremas frías: gazpacho, salmorejo, ajoblanco🥣…
2⃣Frutas lavadas enteras🍎🍓🍇🍑🥭🍒.
3⃣Ensaladas 🥗con legumbres, tofu, queso madurado, frutos secos…Siempre es mejor aliñarlas en el momento de comerlas.
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4⃣Bocadillos de pan integral 🍞.
5⃣Latas de conservas: mejillones, atún, calamares en su tinta, menestra...
6⃣ Combina lo anterior: puedes llevarte latas de conservas y hacerte un bocata en el momento de comer.
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Al preparar la comida en casa, sigue las normas de higiene: lavado de manos🙌, lavado de vegetales🥬, evitar la contaminación cruzada🍴🔪.
Calcula bien las raciones de comida preparada: la que te sobre del día no debes guardarla.
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Si necesitan frío❄️, consérvalos en frío: no te olvides de llevarlos en una bolsa isotérmica o una nevera con un bloque de hielo.
Las bolsas mantienen el frío solo 2-3 horas, las neveras aguantan hasta 11h, según la calidad.
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Mete los alimentos fríos❄️, directos del frigo o del congelador.
La nevera no genera frío, solo lo mantiene a unos 18-20 grados 🌡️por debajo de la temperatura ambiente. ⛔️No la dejes en lugares muy calientes (como el coche) 🚗.
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Cuando vayas a comer, abre la nevera solo para sacar los alimentos y ciérrala inmediatamente.
Saca solo lo que te vayas a comer🍽️.
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No pongas comida directamente encima de la mesa del merendero ni sobre la hierba de la piscina 🌄: un mantel o unas servilletas son perfectos para separar los alimentos del contacto directo con superficies que no están limpias.
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En este enlace de @AESAN_gob_es puedes encontrar recomendaciones para comer al aire libre: aesan.gob.es/AECOSAN/web/pa…
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Para evitar la contaminación cruzada, lleva suficientes utensilios: cuchillos, tenedores…
Por último, ¡disfruta!
Más info campaigns.efsa.europa.eu/EUChooseSafeFo…
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