松江市の洋菓子店「クロード」。
平日でも、一日50万円以上売り上げる日もある人気店だが、ある悩みがあるという。
クロード・佐川達也さん：
残った #ケーキ を廃棄せざる得なかったが、まだまだ美味しく召し上がれるケーキだから、ちょっとでも #食品ロス をなくしたい
fnn.jp/articles/-/408…
廃棄処分となっていた、売れ残った生ケーキ。
そこで店が思いついたのが、#ガチャガチャ だ。
自動販売機に500円を投入。すると…
リポーター：
こちら出てきました、開けてみます。お、壊れてない。ケーキが2つ入っていて、お得です
fnn.jp/articles/-/408…
#食べ物を大切にする日
クロード・佐川達也さん：
800円から1000円ぐらいの商品が入っている。ガチャは500円ですけど
#ガチャ で販売するのは、売れ残ったものや、形が崩れてしまった #ケーキ。
クロードの店員：
中身が見えないようラッピングしています。これを自動販売機に入れていきます
fnn.jp/articles/-/408…
この店では新型コロナ感染防止のため、非接触の利点を最大限にいかせる自動販売機を2022年2月に導入。
スポンジ、果物、ジャムなどをバランスよく詰め込んだ1番人気のスイーツ缶は5カ月で1万個以上が売れ、約800万円の売上だった。
そこで第2弾としてガチャを思いついた。
fnn.jp/articles/-/408…
#生ケーキ の #ガチャ は、閉店後の午後6時半から販売開始。
どんな商品が入っているのかは、買ってみないとわからない。
さらに、商品が売れ残らないと販売がないため、生ケーキガチャがあればラッキー、というワクワク感も人気の秘密だ。
fnn.jp/articles/-/408…
クロード・佐川達也さん：
働き方改革で、お店を早く閉めることになって。18時以降にも #ケーキ を買っていただきやすいように
#自動販売機 を設置したことで、売上は順調だという。コロナ禍で生まれたアイディアで、食品ロスになっていた生ケーキを、安く楽しく販売する。
fnn.jp/articles/-/408…
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