Thread by @NicolasBDN_CV

Percer avec de telles conneries, ça en dit long.

Quelques rappels sur le soja la déforestation en Amazonie.

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https://twitter.com/JeanOncheMuscle/status/1164082869460975616

Dès 2004, la Banque Mondiale produisait un rapport sur la déforestation en Amazonie.

documents.worldbank.org/curated/en/758…

On y lit ceci : "The main change in land use is unquestionably the huge expansion of the area devoted to planted pasture, which by 1995 covered some 70 percent of the deforested areas."

➡Entre 1970 et 1995, 70% de la surface déforestée correspond à des pâturages.

On y lit aussi ça : "Soybean, (...) represented only 10 percent of the converted area and 5 percent of the area in agricultural establishments."

➡En 2000, le soja couvrait 10% de la surface déforestée par rapport à 1970.

Donc déjà, le soja qui déforeste... Ca a quand même plutôt l'air d'être l'élevage et ses pâturages.

Mais les chiffres datent un peu, donc admettons quand même pour le sport que ce soit bien le soja qui cause la déforestation de nos jours.

Voyons donc à quoi sert ce soja : fopoleopro.com/la-filiere-soj…

"Avec une production de 290 MnT, le soja constitue 60% des 500 MnT de graines oléagineuses produites dans le monde.
La graine de soja est constituée à 80% de tourteau et à près de 20% d’huile. "

"C’est au niveau mondial à la fois la première source de protéines pour l’alimentation animale (186 MnT de tourteaux de soja consommées en 2013/14) et la 2eme huile la plus consommée (44 MnT)"

➡ 66% de la production de soja est consommée par l'élevage sous forme de tourteau.

La grande majorité du reste, c'est l'huile. Cette huile est elle destinée aux seuls véganes? Evidemment, non.

La plupart des produits considérés comme "véganes" (tofu, lait de soja, protéines de soja, etc.) utilisent plus que l'huile.

Là je vais répondre à une objection classique: "l'élevage valorise le tourteau qui est le sous produit de l'huile ! C'est une bonne chose, ça évite le gaspillage."

➡ Première chose: Le tourteau est valorisable en alimentation humaine. Exemple: production de PST après extrusion.

Ensuite:

Cours de la bourse :
- Huile de soja : ~30 cts/lb soit 660$/t
- Tourteau de soja : ~305$/t

Avec 80% de tourteau et 20% d'huile, on obtient pour 1 t de graines :
- 239$ de tourteaux
- 125 $ d'huile

➡ Le tourteau rapporte presque deux fois plus que l'huile.

Bref :
➡ La déforestation en Amazonie est due en majorité aux pâturages.
➡ Le soja est utilisé à quasi 70% par l'élevage.
➡ Le tourteau, valorisé principalement en élevage, rapporte plus que l'huile.
➡ L'huile de soja n'a rien de spécifiquement végane.

Autrement dit, pour sortir "Le vegan qui utilise le hashtag #PrayforAmazonia c'est celui qui bouffe aussi du soja cultivé au détriment de cette forêt.", il faut soi n'avoir aucune idée de quoi on parle, soi vouloir faire du #veganbashing à peu de frais.

Celui qui déforeste, c'est avant tout celui qui bouffe son steak de boeuf brésilien importé ou sa cuisse de poulet français nourri au soja brésilien.