En los hospitales, las medidas de higiene eran inexistentes en aquella época. Las infecciones eran la tónica general.
Se pensaba que las infecciones entraban al Paciente vía aérea por tóxicos que hubiera en el ambiente y de allí llegaban a la herida. Las “miasmas”.
Lister se dio cuenta de que las fracturas cerradas no se infectaban pero las abiertas sí. Pasteur daría la explicación pero mientras, él dijo que tenía que ser porque algún elemento externo entraba directamente en la herida. Rechazaron sus ideas.
Empezó a tratar las heridas con permanganato potásico que quemaba los tejidos pero no se infectaban. A ver, normal.
Luego se relajó un poco y empezó a usar fenol.
Y posteriormente fenol diluido.
Empieza a contar la idea de la antisepsia a otros médicos y les mola bastante.
Además, usaba este fenol para desinfectar el ambiente de los quirófanos.
A ver, algunos médicos dicen que es un tolai, que no vale para nada pero, ay! amigo,a la reina le sale un absceso que no responde a tratamiento y eso son palabras mayores.
Lister lo drena, limpia y se cura!
Mientras, en París, Pasteur hace su Magia y tira por tierra la generación espontánea y empieza a hablar de bacterias influyendo en procesos biológicos.
Buah, Lister se entera, se viene arriba.
Desde ese momento, adora a Pasteur (como yo). Quizá esta parte sea licencia poética Mía
Pasteur, que es más majo que las pesetas, reconoció el mérito de Lister por haber imaginado las causas de la infección Antes de saber por qué.
Mientras, Robert Koch ideó un método para cultivar bacterias en el laboratorio.
La micro estaba on fire.
Por cierto, Koch descubrió el bacilo de Koch (qué currada de nombre) responsable de la tuberculosis. Enfermedad NO erradicada aunque algunos se lo inventen.
Bueno, al lío. Lister se harta de dar conferencias por ahí.
En Estados Unidos, un médico escuchó una y fabricó un antiséptico a partir de fenol, mentol y timol.
Vaya tri-ol #yamevoy#sigomejor
En 1881, el farmacéutico Jordan Lambert compra la patente( os tengo dicho que cuidado con los boticarios) y lo vende como antiséptico bucal.
Lo llama Listerine en honor a Lister.
Pero este es un reconocimiento mierder en comparación con el verdadero honor. Como padre de la antisepsia se registra el nombre para denominar a un género de microorganismos de la familia Corynebacteriaceae, orden Eubacteriales: Listeria
Son bacilos o cocoides gram positivo que suelen encontrarse en mamíferos inferiores.
Uno de ellos (no estoy segura pero igual es el único) infecta al hombre, la Listeria monocytogenes.
Y mira qué (no) bien que la tenemos hoy tan presente #mecagüensuleche
Y hasta aquí la relación entre el listerine y la listeria.
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¿Preparas un tanque de café y lo dejas en la cafetera?
O eres de los del café “hecho y tomado”.
¿Cuánto dura un café?
Vamos al lío
Los amantes del café, de su sabor, de apreciar cada detalle te dirán que recién hecho, con un grano de buena calidad y molido al instante.
Pero la vida es la vida y algunos lo que quieren es “café YA”. Por eso hacen una cafetera y van tirando.
Para apreciar sus aromas intactos, no debería pasar más de una hora. A partir de ahí, el sabor cambiará y el aroma se perderá al haber iniciado los procesos de oxidación, más aún si lo recalientas.
Si encima le añades leche… no te cuento. Por favor, nunca a temperatura ambiente.
La química nos la da (la mancha negra de la cabeza de los crustáceos) y la química nos la quita (los sulfitos).
Aquí va temita para comentar esta noche. tiempo.com/noticias/actua…
Uno de los componentes de los crustáceos es el óxido de trimetilamina (OTMA). Está en muy pequeña cantidad, pero verás lo importante que es. Este compuesto se reduce a trimetilamina (TMA) que es el responsable del desagradable olor a pescado pasado.
Este compuesto regula la presión osmótica, es decir, mantiene en equilibrio de concentración de sales a un lado y otro del langostino (mar-langostino). Cuando sacamos al langostino del mar, el agua tiende a salir y se queda en esa forma tan característica.
Hay quien optimiza el papel que es un gusto. Hay a quien le queda perfecto. Hay quien tiene un arte…
Y luego yo, que estoy en drama porque ya no puedo decir que el crío envolvió los regalos… porque sin duda ya lo hace mejor que yo.
En mi defensa diré que tengo la sensación de que para envolver regalos (bien) son necesarios los 10 dedos de las manos y como a mí sólo me funcionan 8…
Pido insistentemente que ningún traumatólogo me lo desmienta ahora. Si eso, cuando pasen las navidades.
Me he dejado el rotu de poner los nombres dentro de un regalo. Para eso ya no hay excusa.
Ella habla desde México (por aclarar).
El artículo, bastante pobre, como podréis ver es de 2016. Habla de que el líquido que han encontrado en bolsas (por supuesto no dice cuántas) favorece el crecimiento de Salmonella. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27864173/
Lo de Listeria (con i) ya tal, eso va gratis.
Estos productos “ready to eat” o “listos para el consumo”, pero queda más cuqui en inglés, tienen unos requisitos en controles microbiológicos mucho más estrictos por razones evidentes (no se van a cocinar)
Te lanzan un DESA (desfibrilador semiautomático) porque tienes al lado alguien a quien le está dando un infarto.
Pero ¿qué haces tú con eso?
Antes de empezar, habrás protegido el lugar, al paciente y a ti. Has llamado al 112 y están en camino.
Y ahora…
Ahora sí, compruebas si la persona respira. Puedes poner tu mano o un Cristal de unas gafas bajo su nariz. No te líes mucho, que el tiempo apremia. Si no se ve a la primera, tira.
No pierdas el tiempo buscando el pulso, no es tan fácil como parece y tienes un DESA que lo hace.
Que alguien ayude a apartar a la gente, el DESA da instrucciones y tienes que oírlas bien.
El aparato es seguro para el paciente (y para ti), no reparte descargas a lo tonto.
¿Sabéis ese sitio de comida rápida que dice “a la parrilla desde 19..”?
Podríamos pensar que si, ¿verdad? Ahí se ve.
Pero…
La parrilla en tan grandes cantidades no puede garantizar la temperatura adecuada en el centro.
Así que hay que pensar en algo.
Las hamburguesas pasan congeladas de la industria donde se elaboran a donde se pasan por un horno de cocción a vapor.
Así garantizas temperatura.
Y de ahí… al salir, se pone la marca característica de la “parrilla”.
Pero hacerlo por los dos lados en un tostón