Dahsyatnya makanan menurut Konfusius (551 - 479 SM)
"Masakan kita sendiri, dapat membuka jalan menuju hati dan cinta dari teman2"
"Persahabatan itu datangnya lewat perut"
Ujaran Konfusius tsb, oleh orang2 Tionghoa dimanapun berada, telah menjadi teladan sepanjang masa.
"Masakan kita sendiri, dapat membuka jalan menuju hati dan cinta dari teman2"
"Persahabatan itu datangnya lewat perut"
Ujaran Konfusius tsb, oleh orang2 Tionghoa dimanapun berada, telah menjadi teladan sepanjang masa.
Selama ribuan tahun orang Tionghoa mencari rempah2 & bahan2 eksotis utk meningkatkan mutu masakan. Pencarian itu membawa mereka ke dalam bahaya, seperti menghadapi angin kencang, ombak2 tinggi & batu karang.
Tahun 1225, jika berdagang ke Asia Tenggara, terutama Brunei, orang2 Tionghoa menjamu Raja dgn makanan lezat sblm membicarakan bisnis. Juru masak berperan penting dlm misi dagang utusan Kaisar Tiongkok (dikutip dari tulisan Zhao Rugua, Zhufan zhi atau penuntun utk orang asing).
"Apakah anda sudah makan?" (Ni chi le ma) . Itulah sapaan ramah khas orang2 Tionghoa 😊
Sumber:
1. Oedjar Oedjarnja Nabi Khong Hoe Tjoe
2. Seribu Senyum dan Setetes Air Mata, karya Myra Sidharta
Koleksi Museum Pustaka Peranakan Tionghoa
Sumber:
1. Oedjar Oedjarnja Nabi Khong Hoe Tjoe
2. Seribu Senyum dan Setetes Air Mata, karya Myra Sidharta
Koleksi Museum Pustaka Peranakan Tionghoa
