Thread by @MAlbercocs

Dia 27: Fem pa de pessic per la mona! 🤩🐒
Necessitarem 8 ous, 225 grams de farina i 225 grams de sucre. I punt i s'ha acabat! 😘

Quan fem un pa de pessic, en realitat el que estem fent és #arquitectura!
Preescalfeu el forn a uns 210 graus, perquè la cocció la farem a 180.

Hi ha un ingredient secret pel pa de pessic que no us he dit! 😉🤭

Arrenquem separant els rovells de les clares dels ous. Farem, doncs, una genovesa per desclarat, i els muntarem per separat.

Va! Màquines en marxa o bíceps a punt! Alerta a aquest pas: és on us he de picar la cresta a la gran majoria 😅

Força a aquests rovells! Que ja els tenim.

Ara és el torn de les clares...

Pararem atenció a tots els detalls. Ja que fem un videotutorial aprofitarem per filar prim...

Ja ho tenim tot muntat i enlaire!
Unim i triomfem! 🤩😂

I el diari? PER QUÈ VOLÍEM EL DIARI? 🤔

Omplim el motlle que hem preparat a l'inici fins a uns dos terços de la seva capacitat i enfornem! Altura mitja, 180°C i, si n'hi ha, amb ventilació. 25 - 30 minuts!

VICTÒRIA! 🙌🙌🙌

Coses boniques! 😍🤩😍🤩😍

Esponjós i suau. Les marques corresponen a la reixa on s'ha refredat (2 posicions).

P. D.: "Jo esque m'agrada posar-hi (x) i fer-ho amb menys (y) i mentre ho faig faig el pi i llavors no em surt igual. Com ho faig perquè em surti igual?
...
Pos fes-ho igual!