Thread by @anexcommie

திறுத்துவேள்னு உங்க அம்மா சொல்லியிருக்கார், so waitingனு சொன்னா (ஏதோ எங்கம்மா சொல்லற எல்லாத்தையும் கேக்கறா மாதிரி, இதுவும் மைண்ட் வாய்ஸ் தான்).
வாழைப்பூ திறுத்தறது ஒரு கலை. முதல்ல தரைல ஒரு பேப்பர விரிச்சி வெச்சிட்டு, அப்புறம் வாழைப்பூவ திறுத்த ஆரமிக்கணும். கருஞ்சிவப்பா

13.இருக்கற மடல பிரிச்சி பூக்கள எடுத்து அதுல வெக்கணும். கைல நல்லெண்ணையோ, தேங்காயெண்ணையோ நன்னா தடவிக்கணும். இல்லைனா பால்பிசின் கைல பாசமா ஒட்டிக்கும். பூக்கு நடுவில இருக்கற கள்ளன எடுக்கணும், அப்புறம் மெல்லிசா தோல் மாதிரி சின்னதா இருக்கற மடல எடுக்கணும். வாழைப்பூவ கத்தி

14.வச்சி திறுத்தினாதான் மெல்லிசா சின்னதா வரும். இல்லைனா, பருப்பு உசிலில வாழைப்பூ தனியா தெரியும். பருப்பு உசிலில என்ன காய்னு பாத்தா தெரிய கூடாது. நாக்குதான் என்ன காய்னு சுவைச்சு மூளைக்கு சொல்லணும். அதுதான் பருப்பு உசிலியோட ஸ்பேஷாலிடி. திறுத்தின பூவ மோர் தண்ணில போட்டு

கறுத்து போகாம வேக வெக்கணும். உசிலிக்கு துவரம்பருப்பு கடலபருப்பு ரெண்டையும் ஊற வெச்சி அரைக்கணும். வெறும் துவரம்பருப்பு போட்டா ஓட்டு கேக்க வந்த அரசியல்வாதிகள் மாதிரி கொழஞ்சி கெடக்கும். வெறும் கடலபருப்ப வெச்சி பண்ணினா புது மாப்பிள்ளை மாதிரி வெறச்சிண்டு நிக்கும்.

சில பேர் எண்ணைய சிக்கனம் பிடிக்கறேன், டயட்னு சொல்லி உசிலிய ஆவில வேக வெச்சிடுவா. அப்படி பண்ணறதுக்கு பருப்பு உசிலியே சாப்பிட வேண்டாம். நல்ல காஞ்ச மிளகாய், பெருங்காயம், உப்பு எல்லாத்தையும் ஊறின பருப்போட சேத்து கரகரப்பா (ஆமை வடைக்கு அரைக்கறா மாதிரி ஓண்ணு ரெண்டாவும் இல்லாம,

நன்னா வழு வழுனும் இல்லாம இருக்கணும். நல்ல ஒரு அடி கல்கத்தா இலுப்பசட்டில தாராளமா எண்ணைய விட்டு (கடலெண்ணை பெஸ்ட் சாயிஸ்) கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு திருமாறி, உதிர் உதிரா உசிலிச்சிண்டு அதொட ஏற்கனவே வேகவெச்சி வதக்கி வெச்சி இருக்கற வாழைப்பூவ சேத்து வதக்கினா ஜாதகத்துல பத்து பொருத்தமும்

சரியா பொருந்தி கல்யாணம் பண்ணிண்ட புது தம்பதிகள் மாதிரி, ஈருடல் ஓருயிரா பின்னி பெணஞ்சிண்டு இருக்கும். கற்பூரம் நாறுமோ கமலப்பூ நாறுமோ, வாழைப்பூ தான் தித்தித்து இருக்குமோனு சிந்து பைரவில ஒரு ஆலாபனையே பண்ணலாம். இந்த மாதிரி பருப்பு உசிலி பண்ணறவா கைக்கு தங்க வளையல்கள் என்ன முழு

16. கைக்கும் தங்க காப்பு போடலாம்னு தோணும், ஆனா தங்கம் விக்கற வெலைல அத சொல்லிட்டேள்னா உங்களுக்கு நீங்கேளே வச்சிக்கற ஆப்பு.
பருப்பு உசிலிக்கு ஏத்த ஜோடிகள் மோர் குழம்பு இல்லைனா வத்த குழம்பு. மைசூர் சாத்துமது இல்லைனா அரைச்சு விட்ட சாத்துமது நன்னா இருக்கும். எல்லாம் ஆச்சு.

மாத்யானிகம் பண்ணிட்டு சாப்பிட உக்காரலாம்னு வாச கதவ சாத்திட்டு, அப்போ பறிச்ச நுணிஇலைல (அதுவும் பக்கத்து ஆத்துல பறிச்சதுதான்) சூடா சாதத்த சாதிச்சா வாசல்ல மணி அடிச்சுது. அலுப்போட யாருனு பாத்தா என் ஆத்துகாரியோட ஒண்ணு விட்ட தங்கையோட நாத்தனார் பிள்ளை. தெரு கோடில இருக்கறதால

கொஞ்சம் கிட்ட சொந்தமா ஆயிட்டான். மாமா என்ன சமையல்னு அவன் குடும்பத்யோட உக்காந்தான் (சுமார் ஒரு எட்டு பேர் தான்). அப்பளாம் பொறிக்கற வாசனை வந்த போதே எனக்கு என்னமோ கல்யாண பந்தி ஞாபகம் வந்தது. மனச தேத்திண்டு இலைல உக்காந்தா கறமது சாதிச்சா ஆத்துகாரி.

தேசல் ஸ்பூனால நெரவலா பறிமாறினானு நான் சொல்லாம உங்களுக்கு புரிஞ்சி இருக்கும்.
#சமையல்_மட்டும்_சாப்பிட்டே_சாப்பாடு_போட்டே_அழிந்த_குடும்பத்தின்_வாரிசு
dedicated to @GunduHuDuGa @almightykarthik @HelloNNewman @shreikanth and the inimitable @ProfMKay