El meu pa de gaspatxo amb farina d'espelta i aromatitzat amb orenga, acabat de treure del forn. 
Ingredients:
1 ampolla de gaspatxo q no us hagi agradat al comprar-lo x 1a vegada (en el meu cas el Bio del Lídl), uns 850 ml.
750g de farina de força (200 de blat, 150 de blat integral i 400 d'espelta)
1 sobre de llevat sec
1 dau de massa mare
1 culleradeta sal
1 de sucre
orenga
1 ampolla de gaspatxo q no us hagi agradat al comprar-lo x 1a vegada (en el meu cas el Bio del Lídl), uns 850 ml.
750g de farina de força (200 de blat, 150 de blat integral i 400 d'espelta)
1 sobre de llevat sec
1 dau de massa mare
1 culleradeta sal
1 de sucre
orenga
Es barreja tot menys l'orenga a la pastadora (màquina de barrejar massa o una panificadora)
Deixar fer la 1ª fermentació durant 30 minuts
Tornar a amassar i afegir orenga seca al gust durant el procès d'amassat (unes 2 cullerades soperes).
Deixar fermentar durant 45 min. més
Deixar fer la 1ª fermentació durant 30 minuts
Tornar a amassar i afegir orenga seca al gust durant el procès d'amassat (unes 2 cullerades soperes).
Deixar fermentar durant 45 min. més
Te gust de pizza d'hortalises.
Amb una llesca de formatge per sobre i posat a gratinar és com una pizza.
Se li pot afegir olives verdes o negres, tonyina, anxoves o el que es vulgui.
Està boníssim.
Se li pot afegir olives verdes o negres, tonyina, anxoves o el que es vulgui.
Està boníssim.
Això és el que hem berenat la meva dona i jo:
Pa de gaspatxo amb formatge cheddar fos al forn, a l'estil de l'avi de Heidi.
Pa de gaspatxo amb formatge cheddar fos al forn, a l'estil de l'avi de Heidi.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
