Ini sejarahnya ga jadul-jadul banget, baru dibuat tahun 1970an sama orang Tionghoa-Indonesia di Makassar, Ang Kho Tjao. Tiga anakanya buka cabang sendiri2, paling terkenal si Titi.
Resepnya terinspirasi yi fu mie (伊府麵), salah satu tipe sajian yi mian (伊麵) dari Cina.
Resepnya terinspirasi yi fu mie (伊府麵), salah satu tipe sajian yi mian (伊麵) dari Cina.
https://twitter.com/GodzilaTampan/status/1314234098383085568
Sumber lain menyebutkan Titi ini bukan nama anaknya si ngko. Tapi Titi ini dari kata ‘didi’ (弟弟) alias sebutan adik laki-laki.
Katanya, cara membedakan penjual mie ini orang Cina mana adalah dengan melihat; mie bakar atau goreng adalah buatan orang Kanton. Sedangkan mi goreng sedikit basah ini masakan Hokkien.
Sebenarnya masih ga yakin sama tahunnya, karena pas gue ke Semarang, nanya orang, katanya dari tahun 1950an udah ada Mie Titi ini. Tapi sumber tertulis bilang 1970an.
Ya udah gue mending makan aja daripada pusing.
Ya udah gue mending makan aja daripada pusing.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
