Kalau dalam pengalaman saya, makanan Chinese banyak yg lebih pedas daripada makanan Indonesia. Ada yg Indonesia yg selevel, misalnya Ayam Taliwang super pedas.
Cuisine pedas misalnya Sichuan, Chongqing, Hunan, Hubei, dsb.
Pedasnya ala Sichuan belum tentu bisa diterima oleh lidah warga Indonesia yg suka pedas. Pedasnya campuran pedas cabe, dgn pedas mala. Pedas mala membuat mulut berasa mati rasa.
Jangan pakai makanan tionghoa di Indonesia sbg patokan. Di Jakarta, umumnya makanan tionghoa tradisional jakarta itu asalnya masakan Khek (Hakka). Segala macam kayak mun tahu, goreng mentega, asam manis, dsb.
Itu mah sama sekali ga ada pedasnya.
Di Jakarta, kalau mau test apakah restorannya gaya Khek, tanyakan, ada ga Lindung Cah Fumak? Mun Tahu? Kalau ada, ga salah lagi. 😆😆Soalnya kek ga ada makanan lain, semua itu2 aja yg disajikan. Hehehe.. sorry yach.. jgn tersinggung.
Pedas mala berasal dari huajiao. Biasanya yg dijual di pasaran sebenarnya bukan kualitas utama yg masih fresh.
Saya pernah ke Chengdu, minta ama penjual khusus huajiao yg prima u/ dicoba. Hasilnya memalukan, saya hampir collapse benaran, nafas spt sukar dpt oxigen.😄😄
Saya pernah makan cabe yg termasuk paling pedas spt Habanero, Jolokia.. Memang pedas, tetapi tidak membuat saya panik. Satu2nya percobaan yg membuat saya kehilangan keseimbangan ya waktu nyoba huajiao kualitas bagus di Sichuan itu. Seluruh muka jadi merah, sesak nafas.
Ok itu soal pedas. Tetapi kalau soal SAMBAL PEDAS, maka tidak ada yg mengalahkan variasi dan kelezatan sambal dari Indonesia. Sambal pedas Indonesia terlezat sedunia. Karena itulah warga Indonesia ga bisa makan tanpa sambal. 😆😆
Kalau ditanya, apa sambal China yg paling populer? (eh, paling populer tidak berarti paling enak lho, cuma paling banyak dipakai dimana2).
Itu adalah sambal merek LAO GAN MA.
Kalau di Amerika, pasti jawabnya yg paling populer SRIRACHA. Hampir semua pake Sriracha, termasuk makanan2 Arab tuh..
Tapi kalau untuk steak dsn sejenisnya, sambel pedas yg paling banyak dipakai adalah TABASCO. Yang suka Tabasco, ada lho dijual dalam kemasan 1 gallon!
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
Terkadang saya pikir, Indonesia begitu padat penduduk, Australia begitu kosong, lahan ga terpakai. Padahal letak Australia jauh lebih dekat dari Indonesia dibanding Inggris.
Apa yg menyebabkan keturunan Inggris lebih berhak atas Australia daripada keturunan suku2 di Indonesia?
Demi kemanusiaan dan keadilan, seharusnya Australia membuka pintu immigrasi dari Indonesia lebar2 untuk hidup di Australia yg kosong melompong.
Kenapa keadilan jenis ini tidak pernah dibahas di PBB? Emang efek kolonialisme jaman dulu hrs dilestarikan?
Moga2 ada yg mulai mengungkit ketidakadilan peninggalan kolonialisme spt ini di tingkat internasional. Australia sdh berbuat tidak adil pada penduduk aborigin, tidak ada yg menggugat. Kalau warga Eropa bisa menguasai Aussie, bukannya manusia Indonesia juga lebih berhak untuk itu?
Amerika akan mengubah kurikulum sekolah Pentagon: 50% kuliah adalah tentang China.
Itu menunjukkan obsesi Amerika pada China. 😁😁
Tapi ini hal bagus, lebih baik berusaha mengenal lebih dekat walaupun bermusuhan, daripada ga kenal. news.antiwar.com/2020/10/15/esp…
Tujuan Pentagon adalah berusaha lebih bagus mencoba mengalahkan China dgn mencoba mengenal rahasia2 dan kelemahannya.
Itu bagus, moga2 lulusan Pentagon ntar semua bisa Mandarin lancar, dan bisa jadi spy di China. 👍👍 scmp.com/news/china/art…
Walaupun tujuannya untuk bersengketa, menurut saya sih, mengenal pihak lain lebih baik justru akan mendatangkan perdamaian.
Masalah paling utama adalah: TIDAK MENGERTI PIHAK LAIN, atau MENGANDALKAN HOAX SBG INFO.
Yang saya tahu makan crayfish duluan adalah penduduk Lousiana, dgn bumbu Cayun. Cayun itu blasteran keturunan Perancis di Amerika yg tinggal di pedesaan, makanan mrk rada pedas.
Banyak warga Amrik lain ga gitu suka crayfish krn susah makannya, dagingnya sedikit.
Lalu ada yg membawa ke China. Wah, disana ketemu penggemar. Karena crayfish memang cocok dimasak dgn cara pedas spt makanan Sichuan. Akhirnya dalam waktu singkat, crayfish dikonsumsi paling banyak di China.
Mrk tidak lagi mengimpor, krn mrk sdh jadi penghasil crayfish terbesar.
Dalam waktu singkat di China, crayfish menjadi makanan lokal. Selain ala Sichuan, ala Hunan juga populer spt foto ini.
Kenapa crayfish populer di China? Krn org China suka makan, sambil ngobrol. Crayfish cocok untuk dimakan minum beer sambil ngobrol.
Katanya kristen evangelical kulit putih mendukung Trump. Ah, yg kulit gelap juga lah. Semua demi agama. 🤪🤪
Ntar Trump kalah banyak evangelical yg akan menangis meraung2. Sabar, 4 tahun lagi coba lagi, doa yg lebih kencang yach.. 😁😁 christianitytoday.com/news/2020/octo…
Cucu Billy Graham lebih pinter, dia bilang Trump menyalahgunakan iman orang untuk kepentingannya. Trump membajak iman kita, katanya.
Banyak evangelical sadar, tapi mereka sdh pasrah, suka dibajak, silahkan silahkan bajak kami. 😆😆 thehill.com/homenews/news/…
Kelompok kristen yg sadar dan tidak mau dibajak oleh Trump, membentuk kelompok Super PAC untuk menyadarkan rekan2 seiman.
Percumalah, sebagian kaum evangelicals memang sdh pasrah, mereka mmg suka diperalat dan dibajak Trump. Kalau stress, perbanyak doa2. apnews.com/article/electi…
Huzhou, propinsi Zhejiang, mentransformasi praktek pertanian menjadi berbasis lingkungan, mengganti penggunaan pestisida & pupuk kimiawi dgn beternak ikan, udang karang, kura2 di sawah. Semua ini dikoordinasi dgn koperasi, kerjasama pemasaran dgn Wechat.
Tanpa menggunakan bahan kimia memungkinkan peternakan ikan, kura2, udang karang dilakukan. Praktek pertanian spt ini meningkatkan penghasilan dari banyak segi. Harga yg lebih tinggi krn menjual langsung ke pembeli lewat Wechat. Ada tambahan penghasilan dari ikan, udang, kura2.
Karena desa semakin rapi, hijau dan indah. Warga Huzhou juga mendapat sumber penghasilan lain, turis2 dari kota besar datang menghabiskan waktu disana.
Jadi satu usaha, banyak sekali hasilnya, dan petanipun punya beberapa mobil dan rumah cukup mewah.
Saat ini musim gugur, tetapi bagi bbrp jenis tanaman, malah waktunya berbunga. Misalnya pohon osmanthus (guihua). Baunya wangi manis, tidak tajam spt melati, tetapi lembut.
Bunganya banyak digunakan untuk tambahan flavor untuk minuman dan kue2.
Beberapa jenis snack yg dibuat dgn guihua (osmanthus).
Karena berbunga di musim gugur, dan festival mid-autumn juga pada musim ini, selain kue bulan, ada juga arak osmanthus (quihua jiu) yg diminum ketika orang2 bertemu lagi setelah lama berpisah. Rasanya manis, wangi lembut, dgn kadar alkohol spt wine biasa.