Thread by @natusiok

1. Тредик про алкоголь в канадской провинции Онтарио. Говорите «в Питере пить?» Ха! Ща вам расскажу! В XIX веке канадцы очень много пили. Ну а чё? Холодно, экстремально короткий световой день зимой и осенью, от этого недостаток витамина Д, и всё такое...

2. Это в первую очередь касалось мужчин, но не обошло стороной и женщин, и молодежь. Перепись 1851 года в Верхней Канаде (старинное название Онтарио) зафиксировала 1999 таверн, что составляло одну на 478 человек. Пьянство, драки, домашнее насилие и обнищание

3. домочадцев из-за употребления спиртного процветали. В таких условиях, массовое движение за воздержание, которое приняло размах крестовых походов против общественного зла, привело к абсолютно истовому сопротивлению алкоголизму и пьянству в широких слоях социума.

4. Изначально все усилия были направлены на борьбу с питейными заведениями, которые считались источником социальных болезней и страданий. Первоначально движение за воздержание в Канаде, начавшееся в 1820-х годах, было связано с потреблением крепких спиртных напитков,

5. в то время как пиво, вино и сидр не считались серьезной проблемой. Однако к 1840м годам общества воздержания от алкоголя стали нормой, и все алкогольные напитки, в том числе с более легким содержанием алкоголя, были провозглашены опасными. Законодательные шаги к запрету

6. употребления и продажи алкоголя были предприняты в XIX веке. В 1864 году был принят закон о воздержании, также известный как «Закон Данкина» который разрешал любому графству или городу запрещать продажу спиртных напитков в своём округе/муниципалитете большинством голосов.

7. После образования Канадской Конфедерации местные голосования за сухой закон были распространена на всю Канаду Законом об Умеренности и Воздержании 1878 года. Этот закон позволял любому вводить сухой закон на основании «голого большинства» при голосовании на местном уровне

8. (т. е. 51 против 49% голосов).
Официальный необязательный федеральный референдум о сухом законе был проведен в 1898 году. 51 процент проголосовали за запрет, и 49 процентов проголосовали против. Явка избирателей была достаточно низкой - 44 процента населения. Введение сухого

9. закона набрало большинство голосов во всех провинциях, кроме Квебека, где 80 процентов населения проголосовали против него (ну кто бы сомневался в наших обожаемых французах!). Основным фактором была религия. Протестанты-пиетисты, такие как методисты, пресвитериане и

10. скандинавские лютеране, решительно поддерживали государственные ограничения против «зелёного змия». Литургические или «высокие» протестантские церкви (англикане и немецкие лютеране) были за умеренные ограничения; католическое же население (французы и ирландцы)

11. были категорически против (католики=алкаши). В целом, городское население поддерживало сухой закон активнее чем сельское, но при этом отмечается, что экономическое благосостояние при данном голосовании не имело большого значения. Несмотря поддержание сухого закона

12. большинством, правительство премьер-министра Уилфрида Лорие (такой чувак на нашей пятидолларовой купюре, в универе имени которого я защищала магистерскую степень) предпочло не вводить федеральный закон о запрете продажи и употребления из-за сильной оппозиции в Квебеке и

13. низкой явки избирателей. В результате, сухой закон в Канаде в течении первых 20 лет 20го века был представлен исключительно в форме отдельных провинциальных законодательств. В 1900-1919 годах одна провинция за другой принимала сухой закон. В марте 1918 года федеральное

14. правительство в качестве военной меры(1я мировая, если вы помните) запретило производство хмельных напитков. Большинство провинций ввели сухой закон во время Первой мировой войны и продлили его действие и после окончания войны. С 1878 по 1928 год закрылось около 75%

15. канадских пивоварен. Экстремально подошли к этому процессу Остров Принца Эдуарда, который ввел сухой закон еще в 1901 году, и Квебек, который ввёл сухой закон в 1919 году, но отменил его в том же году под общественным давлением. Наша родная провинция Онтарио ввела сухой

16. закон в 1916 году, и следовала ему до 1927 года, того благословенного года, когда был создан LCBO, Liquor Control Board of Ontario , или Департамент по Контролю за Алкогольными Напитками в Онтарио. Первые 18 магазинов были открыты 1 июня 1927 года.

17. Они были спроектированы с фасадом из прозрачного стекла, чтобы «процесс продажи алкоголя выглядел очевидным, и с отсутствием тайны». С 1927 по 1962 год люди, которые хотели приобрести спиртное в LCBO, должны были получать предварительное разрешение. Им нужно было

18. предъявлять это разрешение в пункте продажи, и продавец в винном магазине записывал информацию о том, что именно покупал человек.
С 1927 по 1957 год разрешения представляли собой книжки в виде паспортов и делились на две части. В первой содержалась личная информация

19. владельца (адрес, семейное положение, род занятий, место работы), а во второй хранилась история покупок (дата, количество, стоимость, номер магазина и инициалы продавца). В 1957 году книжки были заменены карточками. Они содержали имя владельца разрешения и его номер.

20. При покупке в LCBO, покупатель/ница должны были заполнить форму заказа в которой указывалось имя, адрес и номер разрешения, а также вид и объем спиртных напитков, которые они планировали купить. Бланк заказа на покупку передавался сотруднику LCBO вместе с разрешением на

21. продажу спиртных напитков, и он «изучал разрешение и анализировал количество требуемых спиртных напитков. Если покупатель превышал «разумное количество» спиртного на неделю, продавец отмечал номер разрешение и адрес покупателя, и рекомендовал ему обратиться к поставщику.

22. В соответствии с Законом о Контроле над Алкоголем, LCBO должен был способствовать воздержанию посредством обучения и пропаганды умеренности. Это означало, что продавец магазина мог отказать покупателю в продаже алкоголя, если его предполагаемые покупки могут быть сочтены

23. слишком большими для разумного потребления одним человеком. Так же, бланки разрешений на покупку использовались LCBO для отслеживания нарушений при покупке и продаже спиртных напитков и должны были быть отмечены печатью продавца, который одобрил продажу и выполнил заказ.

24. В 1957 году книжки на продажу спиртного были отменены, и бланки заказов на закупку спиртного для отслеживания истории покупок отдельных лиц, и при контроле собственных процессов LCBO. Бланки заказов на закупку использовались до 1970-х годов, до момента когда LCBO перешёл

25. в формат самообслуживания.
С целью контроля чрезмерных покупок или других злоупотреблений, LCBO использовал список запретов. Изначально запрет был формализованной судебной процедурой, которая налагалась на лиц, признанных в открытом судебном заседании «пьяницами».

26. В то же время, совету было поручено применять свои собственные стандарты по добавлению индивидуумов в данный список с 1927 по 1975 год. Список рассылался во все винные магазины и питейные заведения, а также в городские и провинциальные полицейские подразделения.

27. В нём разъяснялось, что продажа спиртных напитков лицам включенным в список является преступлением. С 1927 по 1935 годы расследования LCBO привели к отмене более 33 138 разрешений на продажу спиртных напитков, и имена этих людей были добавлены в «запретный список».

28. В 1929 году LCBO расширил список запретов на лиц, получающих социальную помощь, а также других лиц, которым, по мнению совета, следует полностью запретить приобретение разрешений на продажу спиртных напитков.
В 1934 году полномочия LCBO расширились до надзора за

29. продажей алкоголя в отелях и других питейных заведениях. В соответствии с правилами LCBO, лицензированные заведения должны были соблюдать широкий спектр правил, который включал ограничение на пение, количество посетителей, которым разрешалось сидеть вместе, и, что особенно

30. интересно, сегрегацию женщин от неженатых пьющих мужчин (женщинам разрешалось пить только в присутствии «добросовестного сопровождения» в отдельной комнате «дамы и эскорт»). Первый магазин алкогольного самообслуживания, где покупатели могли сами выбирать свои алкогольные

31. напитки, был открыт в 1969 году.
В 70-х годах в магазинах появились декоративные витрины алкоголя, а в 2000-х многие магазины были расширены, чтобы обеспечить больший выбор товаров. В большинстве современных магазинов есть секции винтажных напитков с постоянно меняющимся

32. ассортиментом вин.
С 11 июля 2016 года LCBO ввело бесконтактную оплату всех покупок спиртных напитков. LCBO сохранял винную монополию на торговлю алкогольными напитками в Онтарио в течение почти столетия после своего создания: большую часть этого времени магазины LCBO были

33. единственными торговыми точками, имеющими лицензию на продажу алкоголя в Онтарио, за исключением пива (The Beer Store получил монополию на розничную продажу ящиков пива в количестве 24 бутылок) и ряда винных магазинов, которые к 2010му году объединились в две корпорации:

34. Винный Магазин и Винный Шкаф и концентрируются исключительно на продаже вин онтарийских виноделен. Поскольку Онтарио - самая густонаселенная провинция Канады с населением более 13 миллионов человек, (что составляет почти 40% населения страны) квазимонопольный статус

35. LCBO сделал ее крупнейшим покупателем алкогольных напитков в мире(!). Во как мы тут бухаем, товарищи! В декабре 2015 года LCBO разрешил супермаркетам продавать сидр, вино и пиво в продуктовых рядах, что ослабило их многолетний почти монопольный статус. По состоянию на

36. 9 декабря 2016 года почти 130 продуктовых магазинов получил. лицензию на продажу вина и пива, и ожидается, что к концу 2020 года будет лицензировано 450 магазинов.С 28 марта 2019 года провинция объявила, что продажа пива и вина будет разрешена во всех универсальных магазинах,

37. которые подадут заявку на лицензию. Каким бы послаблением это не казалось, LCBO остаётся королевской корпорацией (то есть корпорацией, подчиняющейся Её Величеству Королеве Елизавете Второй (дай бог долгих лет и благополучия этой доброй женщине!) через соответствующее

38. министерство канадского правительства). На данный момент через LCBO можно заказать что угодно и сбоку бантик. Если это не продаётся в их постоянной продаже, например «Советское Шампанское» завода Минск Кристалл, я могу заказать его без проблем, но надо покупать целый ящик,

39. что мы и делаем ежегодно (из ностальгических соображений для моих родителей и их знакомых) каждый год. Благо желающих достаточно. Можно купить любое спиртное из любой страны мира. Для привлечения клиентов с 2001 года они издают офигенный журнал про беспробудное пьянство и

40. обжорство Food and Drink, где публикуют абсолютно охренительные рецепты всевозможных блюд и наиболее подходящие к ним спиртные напитки. В год выходит пять журналов, весенний, раннее лето, лето, осенний и зимние праздники. Я собирала и перечитывала все журналы с первого

41. выпуска, пока они не вышли в электронной версии, и тогда я избавилась от всей этой драгоценной макулатуры. Но всё равно безумно приятно зацепить свежую печатную версию бесплатно при покупке спиртного. Всем владеющим английским и французским языками рекомендую ознакомиться

42. с их сайтом, foodanddrink.ca/lcbo-ear/Recip… а всем невладеющим - гугл транслейт в помощь. Там такие шедевры!!! Вот например, в последнем журнале была представлена доска с морепродуктами.

43. lcbofoodanddrink.cld.bz/English/FD-Hol… Как бы сырная и мясная доски у нас в моде уже лет пять, а тут такое!!! Заметили закладочки? Это те рецепты, которые мои детки решили непременно в ближайшее время реализовать! Пить им ещё рано, но готовить уже самое время.

44. Мы с Михасей сегодня сообразили нашу версию. Разумеется, с соответствующим напитком для мамы. У нас не нашлось настолько огромной доски/тарелки, пришлось использовать две доски, но на следующий приём гостей (когда отменят карантинные меры), надо будет непременно такую

45. себе прикупить. Всем очень понравилось. Там один рецепт лучше другого! Особенно в предверии Нового Года, чтоб вкусно, и без убогого советского оливье с докторской колбасой! Вот такая замечательная королевская корпорация поставляет нам, онтарийцам, хорошее настроение и

46. множество вдохновляющих идей. Чтобы мы не просто бухали, а пили модно и красиво! Чего и вам желаю!
❤️❤️❤️❤️🥂🥂🥂🥂