BOLA DE PLATANO...
Plato campesino... Muy de Delta del Amacuro. Pero en Oriente y los llanos se hace también. Daré dos versiones, la del campo y la q se adapta a tu cocina de ciudad.
La del campo..
6 plátanos verdes
2 plátanos pintones
Sal al gusto
Aceite con Onoto.👇
Plato campesino... Muy de Delta del Amacuro. Pero en Oriente y los llanos se hace también. Daré dos versiones, la del campo y la q se adapta a tu cocina de ciudad.
La del campo..
6 plátanos verdes
2 plátanos pintones
Sal al gusto
Aceite con Onoto.👇
Herramienta q no falta en el campo es el pilón..
Se cocinan los plátanos en agua alrededor de 15 minutos, luego se sacan y escurren. Se pasan al pilón y se empieza el proceso d martillar, agregándole al aceite y la sal. Una vez q la textura al tacto este uniforme. 👇
Se cocinan los plátanos en agua alrededor de 15 minutos, luego se sacan y escurren. Se pasan al pilón y se empieza el proceso d martillar, agregándole al aceite y la sal. Una vez q la textura al tacto este uniforme. 👇
Queda como un puré y se, sirve así... Se come como acompañante de guisos y sopas, normalmente se come con las manos.
Ahora en la cocina..
Mismo procedimiento d cocinado del platano. Ahora en un recipiente aplastas hasta tener un puré, si tienes molino pasas por el. Separas en
Ahora en la cocina..
Mismo procedimiento d cocinado del platano. Ahora en un recipiente aplastas hasta tener un puré, si tienes molino pasas por el. Separas en
Bolas. Les haces un hueco en el medio con tus dedos y rellenas con un Guiso, carne, pollo, pescado o queso y con tus manos mojadas o untadas de aceite cierras. Puedes comerla así, pero si quieres ahora puedes freir, para q quede más crujiente. #ElFogon
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