Navidad es compartir!
Y yo quiero compartirles mi receta de salsa de papelón spicy para ese pernil divino para estas fechas♥️🐷
¿Se anotan?
Y yo quiero compartirles mi receta de salsa de papelón spicy para ese pernil divino para estas fechas♥️🐷
¿Se anotan?
Muy bien queridos lectores aquí les comparto esta rica salsa para el pernil navideño!
Ingredientes!
250 gr papelón rayado
500 ml jugo de naranja natural
1 cda salsa inglesa
20 gr pimienta negra entera
1 cda pimienta negra molida
1/2 lata de malta
Ingredientes!
250 gr papelón rayado
500 ml jugo de naranja natural
1 cda salsa inglesa
20 gr pimienta negra entera
1 cda pimienta negra molida
1/2 lata de malta
Preparación!:
En una olla semi profunda vertemos el papelón y ponemos a fuego alto hasta que este empiece a derretirse, una vez se empiecen a hacer burbujas debemos agregar la mitad del jugo de naranja y revolver con cuchara de madera para no cristalizar la olla. (Sigo)👇
En una olla semi profunda vertemos el papelón y ponemos a fuego alto hasta que este empiece a derretirse, una vez se empiecen a hacer burbujas debemos agregar la mitad del jugo de naranja y revolver con cuchara de madera para no cristalizar la olla. (Sigo)👇
En este punto bajamos el fuego y vamos agregando jugo y malta revolviendo constantemente hasta crear una melaza, bajar el fuego a mínimo y agregamos la salsa inglesa y la pimienta. Por último revolvemos todo un minuto y dejamos a fuego bajo durante 20 min.(sigo)👇
El resultado será una consistencia muy parecida a la salsa BBQ.
Esta salsa tipo melaza es perfecta para el último estado de cocción del pernil (gratinado), ya que creará una capa caramelizada que realza el sabor del cerdo previamente macerado en sal.
Espero la disfruten!
🐷♥️
Esta salsa tipo melaza es perfecta para el último estado de cocción del pernil (gratinado), ya que creará una capa caramelizada que realza el sabor del cerdo previamente macerado en sal.
Espero la disfruten!
🐷♥️
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