Thread by @PetaRuger

Hamburguesa de Poroto y Hongos con papas fritas en la freidora de aire para este #LunesSinCarne

Ingredientes
• 4 Papas
• 2 Cebollas
• 1 Tomate
• Albahaca
• 1 Hamburguesa de Porotos y Hongos
• Lactonesa de Ajo
• Muzzarella
• Queso Azul
• Manteca
• Pan de Hamburguesa

Pelar y cortar las papas en láminas de 4 milímetros. Colocar las papas en un recipiente con agua fría y enjuagarlas varias veces. Precalentar la freidora de aire por 5 minutos y para adentro las papas con una pizca de sal y 1 cucharadita de oliva. Cada 6 minutos abrir y dar

vuelta las papas hasta que estén bien doradas y crocantes. En una sartén poner las cebollas en julianas con un poco de aceite y cocinar a fuego lento por 15 a 20 minutos revolviendo cada tanto. Al final cuando estén marrones las cebollas, una cucharadita de azúcar morena,

cocinar 2 minutos más, agregar una cucharadita de aceto, cocinar 2 minutos más y retirar del fuego. La hamburguesa viene congelada, sacar 30 minutos antes de cocinar y cocinar en una sartén bien caliente con un poco de aceite 5 minutos por lado. Cuando das vuelta la hamburguesa

poner muzzarella y queso azul encima. Cortar el pan a la mitad, untar un poco de manteca del lado de adentro y llevar al horno fuerte por 6 minutos. Armar la hamburguesa: untar lactonesa al pan, un poco de las cebollas caramelizadas, la hamburguesa, tomate en rodajas, albahaca y

tapar. Servir con las papas fritas y un aji picante para darle fuego a la vida. ¡Buen provecho!